Der Reis, der den Geschmack einfängt. Ein besonderer Reis aus dem Herzen der valencianischen Albufera. Der rundkörnige, perlige Albufera-Reis wird ausschließlich im Umfeld des Naturparks Albufera angebaut und ist eine relativ junge Sorte, die aus der natürlichen Selektion des berühmten Bomba-Reises hervorgegangen ist.
Beim Kochen entfaltet er seine besondere Stärke: Die Körner nehmen den Geschmack von Brühe und anderen Zutaten intensiv auf, bleiben dabei aber schön ganz und locker. So entsteht ein besonders aromatischer Reis mit einer angenehm cremigen Textur, ohne schnell zu verkochen.
Ideal für Paella, Reisgerichte und mediterrane Küche.
