5 Saaten-Nussbrot Backmischung

Share

Ein wunderbar saftiges, sehr geschmackvolles und reichhaltiges Brot das völlig ohne Mehl auskommt. Perfekt für die gesunde Jause.

Zutaten: Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, 13% Haselnüsse, Chiasamen, Flohsamenschalen, Salz

Zubereitung:

1. Backmischung in eine große Schüssel füllen, 3 EL Pflanzenöl (z.B. Kokosöl) und 230 g Wasser hinzufügen und alles gründlich durchrühren. 
2. Kastenform (25 cm Länge) mit Pflanzenöl einfetten und die Masse einfüllen. 
3. Teig ca. 12 Std. zugedeckt im Kühlschrank rasten lassen. 
4. Backofen auf 170°C Umluft oder 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 
5. Brot ca. 25 min. backen. Anschließend vorsichtig aus der Form nehmen und weitere 45 min. auf dem mit Backpapier belegten Gitterrost backen. 
6. Mindestens 4 Std. auskühlen lassen.