Fleur de Sel aus Kreta – Handgepflückte Meersalzblüten
Der Geschmack
Das Kredeli Fleur de Sel begeistert mit seinem milden,
ausgewogenen Geschmack und seiner feinen, zarten Flockenstruktur. Im Vergleich
zu herkömmlichem Salz wirkt es besonders angenehm und rund am Gaumen. Die
feinen Salzkristalle schmelzen förmlich auf den Speisen und unterstreichen
deren natürlichen Eigengeschmack, ohne ihn zu überdecken.
Die Herkunft
Unser Fleur de Sel stammt vom Betrieb Creta Votanica in
Sitia im Osten Kretas. Die unberührten Küstenlandschaften dieser Region und das
kristallklare Mittelmeer schaffen ideale Bedingungen für die Entstehung dieser
besonderen Meersalzblüten. In kleinen Mengen und nach traditioneller Methode
gewonnen, steht dieses Fleur de Sel für die ursprüngliche Qualität Kretas.
Die Erzeugung
An ausgewählten und schwer zugänglichen Küstenabschnitten
Kretas sammelt sich Meerwasser in natürlichen Felsformationen. Unter der
intensiven Sonne Griechenlands verdunstet das Wasser langsam und hinterlässt
die feinen Meersalzblüten, die als Fleur de Sel bekannt sind.
Die Salzkristalle werden sorgfältig von Hand geerntet, mit
frischem Meerwasser gereinigt und anschließend schonend getrocknet. Das Salz
bleibt vollkommen naturbelassen, unbehandelt und frei von Zusätzen. Durch diese
traditionelle Herstellung bewahrt es seine feine Struktur und seinen
natürlichen Charakter.
Die Verwendung
Fleur de Sel gilt als eines der edelsten Salze der Welt und
wird vor allem als Finish-Salz verwendet. Erst kurz vor dem Servieren über die
Speisen gestreut, entfaltet es seine besondere Textur und sein mildes Aroma.
Es eignet sich hervorragend für:
Salate
und mediterrane Vorspeisen
Antipasti
und Oliven
Frisches
Gemüse
Fisch-
und Fleischgerichte
Pesto
und Aufstriche
Ofenkartoffeln
Selbstgemachte
Kräuterbutter
Bereits eine kleine Prise genügt, um Speisen geschmacklich
zu veredeln.
Produktdetails
100
% reine Meersalzblüten (Fleur de Sel)
Handgepflückt
an den Küsten Kretas
Naturbelassen
und unbehandelt
Ohne
Zusätze
Feine,
zarte Flockenstruktur
Inhalt:
160 g
Im
hochwertigen, feuchtigkeitsgeschützten Glas
Ein Stück Kreta für jeden Tag
Mit dem Kredeli Fleur de Sel holst du dir die Reinheit des
Mittelmeers und die traditionelle Salzgewinnung Kretas nach Hause.
Handgeerntet, naturbelassen und voller Charakter verleiht es deinen Speisen
eine feine mediterrane Note und macht selbst einfache Gerichte zu etwas
Besonderem.
Kredeli Tipp: Fleur de Sel ist durch seine Feuchtigkeit
nicht für Salzmühlen gedacht sondern bei Bedarf für den Mörser.
