Beinschinken aus Kärnten – traditionell geräuchert & essfertig
Mild gepökelt, langsam gegart und über Buchenholz heiß geräuchert, vereint diese Spezialität zarte Textur mit einem fein-würzigen Aroma. Der Schinken ist bereits gekocht und sofort servierbereit.
Traditioneller Beinschinken aus Kärnten
Hergestellt aus dem ausgewählten Schlögel des Schweins, wird das Fleisch sorgfältig gepökelt und schonend gegart. Durch die langsame Zubereitung bleibt es besonders saftig. Das anschließende Heißräuchern über Buchenholz sorgt für die typische goldbraune Farbe und einen angenehm milden Rauchgeschmack.
Der Klassiker passt perfekt zu frisch geriebenem Kren, Bauernbrot oder klassischen Beilagen wie Erdäpfeln. Ob kalt aufgeschnitten oder leicht angewärmt – der traditionelle Beinschinken überzeugt durch Vielseitigkeit und Qualität.
Zart, aromatisch und vielseitig verwendbar
Der Beinschinken aus Kärnten zeichnet sich durch seine feine Struktur und seinen ausgewogenen Geschmack aus. Dank handwerklicher Herstellung bleibt das Fleisch schnittfest und zugleich saftig. Die dezente Rauchnote unterstreicht den natürlichen Fleischgeschmack, ohne ihn zu überdecken.
Auch außerhalb der klassischen Jause eignet sich dieser geräucherte Schinken hervorragend für Buffets, Geschenkboxen
Regional produziert mit handwerklicher Sorgfalt
Produziert wird der Beinschinken aus Kärnten in der Landfleischerei Kastner in Kötschach. Regionale Herkunft, traditionelle Verarbeitung und sorgfältige Auswahl der Rohstoffe stehen im Mittelpunkt. Kurze Wege und kontrollierte Herstellung garantieren gleichbleibende Qualität.
Mit seiner Kombination aus Tradition, Regionalität und authentischem Geschmack ist dieser Kärntner Beinschinken ein echtes Stück gelebter Genusskultur.
Lagerhinweis: Gekühlt bei +2 °C bis +6 °C lagern. Nach dem Öffnen bald verzehren.
