Kürbiskernpesto mit Knoblauch

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Kürbiskernpesto mit Knoblauch 90g im Glasgebinde. Steirische Handarbeit vom Feinsten, direkt vom Bauernhof.

Inhaltsstoffe:

Kürbiskerne aus unseren Feldern bei Draßling

Kürbiskernöl aus unseren Kernen in unserer Ölmühle Steiraöl gewonnen ,

Knoblauch aus eigenem Anbau

wirkt antibakteriell und soll der Bildung von Thromben vorbeugen. Eine Vielzahl von Untersuchungen ergab, dass die Inhaltsstoffe die Blutfettwerte senken und daher vorbeugend gegen arteriosklerotische Veränderungen der Blutgefäße wirken könnten.

Eine Senkung des schädlichen LDL-Cholesterins konnte zwar nicht nachgewiesen werden, jedoch zeigten Metaanalysen, dass Knoblauch die Cholesterinwerte insgesamt signifikant senkt.

Knoblauch soll ein Mittel zur Abwehr von Bakterien, Parasitismus und Viren sein. Da das wirksame Öl durch die Lunge ausgeschieden wird, könne man es bei Atemwegsinfektionen, Bronchitis, wiederkehrenden Erkältungen und Influenza (Grippe) verwenden. Knoblauch könne bei Keuchhusten helfen und die Behandlung von Asthma bronchiale (Bronchialasthma) unterstützen. Er begünstigt die Entwicklung der natürlichen Darmflora und tötet Krankheitserreger ab.

Die Knoblauchzwiebel enthält neben Speicherkohlenhydraten (insbesondere Fructane) auch schwefelhaltige Verbindungen wie das geruchlose Alliin sowie deren Vorstufen, Gammaglutamylalkylcysteine, ein Addukt mit Thiamin (Allithiamin), Adenosin und Alliin-Lyasen. Diese Enzyme gelangen erst durch Verletzung der Zellen (beispielsweise beim Quetschen oder Pressen der Zehen) in Kontakt mit Alliin, wobei die Verbindung abgebaut und die eigentlichen Wirkstoffe Allicin und weitere Folgeprodukte erst gebildet und durch den roten Blutfarbstoff zu Schwefelwasserstoff umgewandelt werden.[20] Allicin ist Ausgangsstoff für mehrere andere schwefelhaltige Verbindungen, die insbesondere beim Erhitzen von Knoblauch entstehen. Dazu gehören Diallyldisulfid, Diallylthiosulfonat und vor allem auch Ajoen, das die Eigenschaft hat, die Aggregation von Thrombozyten zu verhindern, und somit antithrombotisch wirkt.

Ein äußerst gesundes Nahrungsmittel für Ihre Nudelgerichte und vieles mehr. Wir sichern Ihnen beste Qualität der steirischen Kürbiskerne aus eigenen Anbau in Draßling zu, sowie die Verwendung von hochwertigen Produkten bei der Weiterverarbeitung. Wie z.B. Knoblauch aus eigenem Anbau.Wir bieten Ihnen gerne an, während unserer Öffnungszeiten, unsere Produkte zu verkosten.

Ihr Steiraöl Team berät Sie gerne.