BBQ-Sauce

Share

Immer auf der Suche nach der perfekten BBQ-Sauce habe ich mich nun selbst daran gemacht, eine zu entwickeln. Ohne künstliche Raucharomen auf Basis des hauseigenen Basilikum-Ketchups.

Das Raucharoma dieser BBQ-Sauce stammt ausschließlich vom Apfel-Zigarrenbrand (einem Apfelbrand, der in einem ausgeflämmten Holzfass gelagert wurde).

Bei uns wird die BBQ-Sauce nicht nur zu den gegrillten Speisen serviert, sie wird auch zum Marinieren vom Fleisch verwendet.

Hinweise:

• Achtung: die Sauce enthält Alkohol!
• kühl und trocken lagern
• vor dem Gebrauch gut schütteln
• Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen

Zutaten:

Passierte Paradeiser, Apfelessig, Blütenhonig, Worcestersauce (Wasser, GERSTENMALZESSIG, Zuckerrübenmelasse, Tamarinde, Speisesalz, Zwiebel, Cayennepfeffer, Knoblauch, Gewürznelken, Säuerungsmittel: Citronensäure), Apfel-Zigarrenbrand (44,4 Vol %), Zucker, Zwiebel granuliert, Apfelsaftkonzentrat, Weinessig, Maisstärke, Salz, Gewürze inklusive SENF

Allergene:

GERSTENMALZESSIG, SENF

Nährwerte:

Nährwert per 100g