Angrillen mit Genuss – So wird Ihr Grillabend zum vollen
Erfolg
Sobald die Sonne sich wieder häufiger zeigt und die
Temperaturen steigen, juckt es viele in den Fingern: Der Griller soll
angefeuert werden! Ob auf der Terrasse, im Garten oder auf dem Balkon – Grillen
ist mehr als nur Kochen im Freien. Es ist ein gesellschaftliches Ereignis, das
mit der richtigen Vorbereitung zu einem echten Genusserlebnis wird.
Welcher Griller passt zu wem?
Die Wahl des passenden Grillers hängt von den eigenen
Vorlieben und Gegebenheiten ab. Ein Holzkohlegrill sorgt für das typische
Grillaroma, benötigt aber mehr Zeit zum Anheizen und verlangt etwas
Fingerspitzengefühl. Gasgriller sind besonders praktisch, wenn es schnell gehen
soll – sie sind einfach zu bedienen, schnell einsatzbereit und gut zu
regulieren. Für Balkone oder geschlossene Außenbereiche bieten sich Elektrogriller
an – rauchfrei und kompakt, aber mit weniger Röstaroma.
Direkt oder indirekt?
Beim direkten Grillen liegt das Grillgut direkt über der
Hitzequelle – ideal für Würstel, Steaks oder Gemüse mit kurzer Garzeit. Beim indirekten
Grillen wird das Grillgut bei geschlossenem Deckel seitlich der Hitzequelle
gegart – perfekt für größere Stücke wie Braten oder ganze Fische.
Vorbereitung ist die halbe Miete
Wer stressfrei genießen will, bereitet alles in Ruhe vor:
Marinieren Sie Fleisch oder Gemüse schon ein paar Stunden vorher, stellen Sie
Saucen, Ketchup, Senf und Chutneys bereit und schneiden Sie das Gemüse vor.
Achten Sie auf ausreichend Gebäck oder Brot – am besten von einem regionalen
Bäcker.
Pro Person können Sie mit ca. 300 - 400 g Grillgut rechnen, je nach Hunger. Getränke sollten reichlich vorhanden sein: Je nach Geschmack rechnen Sie etwa einen Liter nicht-alkoholische Getränke pro Person, dazu Bier, Wein oder gespritzter Most. Regionales Bier oder ein fruchtiger Rosé sind beliebte Begleiter zu Gegrilltem.
Für jeden etwas dabei
Neben Klassikern wie Würstel, Steaks und Koteletts bietet
der Grill auch Platz für vegetarischen Genuss – etwa gegrillte Zucchini,
Melanzani oder Maiskolben. Ergänzen Sie mit hausgemachten Dips, saisonalen
Chutneys und einem frischen Salat – und schon ist für jeden etwas dabei.
Übrigens: Viele der passenden Zutaten – von Ketchup über
Chutney bis hin zu regionalem Bier oder Wein – finden Sie auf unserem
Genuss-Marktplatz:
✅ Hier geht’s zum
Fleisch-Sortiment
✅ die Fisch-Auswahl wird Sie
begeistern
✅ die Würstel-Auswahl finden Sie
hier
✅ hier finden Sie Brot & Gebäck
✅ würzigen Senf finden Sie hier
✅ hier geht’s zu den Saucen und zum Ketchup
✅ lassen Sie sich vom Chutney-Sortiment
überraschen
✅ hier finden Sie eingelegtes Gemüse
✅ alkoholfreie Getränke finden
Sie hier
✅ hier geht’s zum Bier- und zum Rot-, Weiß- und Rosé Weinsortiment
Wolfgang Pultar, 04.05.2025