[{"tag":"h2","title":"Alles, was Sie \u00fcber Fleisch wissen m\u00fcssen","description":"

\u00d6sterreichische Qualit\u00e4t regionaler Produzenten garantiert Ihnen die beste Auswahl auf unserer Genussplattform. Die Qualit\u00e4tskette gew\u00e4hrleistet diesen hohen Anspruch, von der richtigen Tierhaltung \u00fcber die stressfreie Schlachtung bis hin zur fachgerechten Zerteilung, der Reifung und schlussendlich der raschen und sicheren Lieferung zu Ihnen nach Hause. Auf die Produzenten der Genussplattform GUSTOREICH k\u00f6nnen Sie sich stets verlassen.<\/p> \r\n

Noch vor wenigen Jahren war es ein Wagnis, Fleisch zu bestellen und sich liefern zu lassen. Heute ist es kein Problem, Fleisch gek\u00fchlt oder tiefgefroren liefern zu lassen. Dank modernster Logistik wird die K\u00fchlkette nicht unterbrochen und Sie haben Ihr Fleisch oft schon am n\u00e4chsten Tag bei Ihnen zu Hause. Wir empfehlen, dass Sie sich \u00fcber die genauen Lieferbedingungen des jeweiligen Produzenten auf der Plattform informieren.<\/p>\r\n

Mit den richtigen Gew\u00fcrzen, Kr\u00e4utern und anderen Ingredienzien, die Sie ebenfalls auf der Genussplattform finden werden, gelingt Ihnen jedes Gericht. Sie, Ihre Familie und Ihre G\u00e4ste werden begeistert sein.<\/p>\r\n "},{"tag":"h2","title":"Ist Fleisch gesund?","description":"

Ern\u00e4hrung kann abwechslungsreich, gesund, vollwertig und bunt sein. Erlaubt sind alle Lebensmittel, solange die Mengen im richtigen Verh\u00e4ltnis zueinanderstehen. Fleisch ist ein wichtiger Eiwei\u00dflieferant und hat viele wichtige N\u00e4hrstoffe, unter anderem Eisen, Zink, Selen und B-Vitamine. Das Muskelfleisch enth\u00e4lt rund 22 % Proteine, darunter auch viele, die lebensnotwendig sind, unser K\u00f6rper jedoch nicht selbst herstellen kann.<\/p>\r\n

Unter rotem Fleisch versteht man das Fleisch von Rind, Kalb, Schwein, Schaf, Lamm, Wild und unter wei\u00dfem Fleisch das Fleisch von Gefl\u00fcgel. Ob Fleisch gesund ist, h\u00e4ngt vor allem von der Menge, der Zubereitungsart, sowie dem Fettgehalt ab. Als fettarme Fleischarten gelten Kalb-, Huhn- und Putenfleisch.<\/p>\r\n

Beim schonenden D\u00fcnsten, D\u00e4mpfen und Kochen bleiben im Fleisch mehr N\u00e4hrstoffe enthalten, als bei l\u00e4ngeren Garzeiten und beim Braten. Beim Frittieren (hier ist das Fleisch vollst\u00e4ndig von Fett bedeckt) kommt es au\u00dferdem zu einer Aufnahme von Transfetts\u00e4uren, die ung\u00fcnstig f\u00fcr die Gesundheit sind.<\/p>\r\n

Wir unterst\u00fctzen Sie mit dem Produktangebot sowie den Produktbeschreibungen unserer regionalen Produzenten bei der Auswahl Ihrer Lieblingsfleischst\u00fccke.<\/p>\r\n\r\n "},{"tag":"h3","title":"Die richtige Lagerung von Fleisch","description":"

Rohes Fleisch kann leicht verderben. Deshalb ist eine richtige, durchgehend k\u00fchle Lagerung bei einer Temperatur von ca. 4 \u2013 5\u00b0C erforderlich. Bei verpacktem Fleisch richten Sie sich bitte nach der auf der Verpackung angegebenen Lagertemperatur. Im K\u00fchlschrank lagern Sie das Fleisch am besten auf der untersten Glasplatte, hier ist es am k\u00fchlsten.<\/p>\r\n\r\n

Achten Sie bitte auch darauf, dass das Fleisch nicht mit anderem Lebensmittel gemeinsam in einem Beh\u00e4lter verwahrt wird, da es zu einer m\u00f6glichen Keim\u00fcbertragung kommen kann. Eine indirekte Keim\u00fcbertragung \u00fcber die Fleischverpackung, H\u00e4nde, Arbeitsfl\u00e4chen, Messer etc. ist ebenfalls leicht m\u00f6glich. Darum achten Sie bitte auf einen hygienischen Umgang mit rohem Fleisch.<\/p>\r\n"},{"tag":"h3","title":"Woran erkennen Sie frisches Fleisch?","description":"

Der Profi \u00fcberpr\u00fcft m\u00f6glichst schon beim Einkauf die Frische-Merkmale, wie Geruch, Oberfl\u00e4che, F\u00e4rbung und Marmorierung. Die Produzenten der Genussplattform GUSTOREICH liefern dank modernster Logistik Fleisch und Fleischwaren gek\u00fchlt und tiefgek\u00fchlt in schnellster Zeit zu Ihnen nach Hause \u2013 so erhalten Sie ein Produkt in bester Qualit\u00e4t.<\/p> \r\n\r\n

Diese Qualit\u00e4t \u00fcberpr\u00fcfen Sie bitte nach den folgenden Merkmalen:<\/p>\r\n

1. Der Geruch soll neutral, mild, eventuell leicht s\u00e4uerlich riechen, aber keinesfalls s\u00fc\u00dflich oder unangenehm<\/p>\r\n

2. Die Oberfl\u00e4che soll nicht schmierig aussehen und keine Druckstellen aufweisen. Das Fleisch soll auf Fingerdruck fest sein. Das Fleisch soll trocken in der Packung oder der Fleischtheke liegen, nicht im eigenen Saft schwimmen. Frisches hochwertiges Fleisch verliert nicht viel Wasser.<\/p>\r\n

3. Achten Sie auf die Farbe: frisches Rindfleisch ist hell- bis dunkelrot, Schweinefleisch ist rosa und hellgl\u00e4nzend, Wildfleisch hat eine rote bis rotbraune F\u00e4rbung. Generell ist das Fleisch von jungen Tieren heller als das von \u00e4lteren.<\/p>\r\n

4. Durch die Marmorierung erkennen Sie wie geschmacksvoll das Fleisch ist. Je marmorierter das Fleisch, desto besser der Geschmack.<\/p>\r\n \r\n <\/ol>\r\n \r\n

Auf all diese Punkte achten die regionalen \u00f6sterreichischen Produzenten auf der Genussplattform GUSTOREICH.<\/p>"},{"tag":"h3","title":"Wir liefern auch gute Rezeptideen","description":"

Egal, ob Sie f\u00fcr sich und Ihre Familie eine k\u00f6stliche Speise zubereiten m\u00f6chten oder Sie Ihre G\u00e4ste mit einem mehrg\u00e4ngigen Men\u00fc begeistern m\u00f6chten, wir helfen gerne. Die Zubereitung von Fleisch ist meist sehr zeitaufwendig und dennoch sehr einfach, wenn das richtige Rezept zur Stelle ist.<\/p> \r\n

Auf der Genussplattform GUSTOREICH finden Sie unter News \/ Rezepte eine Auswahl an erstklassigen Ideen, wie Sie k\u00f6stliche Speisen zubereiten k\u00f6nnen. Gerne k\u00f6nnen Sie uns auch Ihre Rezepte und Erfahrungen an info@gustoreich.at senden. Wir freuen uns sehr auf Ihre Beitr\u00e4ge.<\/p>"},{"tag":"h3","title":"Mit regionaler Qualit\u00e4t die Umwelt unterst\u00fctzen","description":"

Es muss kein Widerspruch sein, wenn Sie Fleisch m\u00f6gen und die Umwelt schonen m\u00f6chten. Die Produzenten der Genussplattform GUSTOREICH achten auf das Tierwohl und geben den Tieren Freiraum im Freien. Im Fokus steht nicht das schnelle Fleischwachstum, sondern das langsame Heranwachsen der Tiere. Das spiegelt sich in der hervorragenden Fleischqualit\u00e4t wider.<\/p> \r\n\r\n

Die Regionalit\u00e4t steht bei GUSTOREICH im Vordergrund, dadurch sind die Transportwege kurz und Sie erhalten das gew\u00fcnschte Fleisch binnen k\u00fcrzester Zeit.<\/p>"}]

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