Fincas Mierisch Red Catuai (250g) gemahlen für Karlsbader Kanne CUPPING PROFIL<div style="margin-left: 40px; font-family: Poppins, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px;">seidiger und fruchtiger Körper - saubere zitronige Säure - angenehme Fruchtnote nach Kaki mit einem Hauch von Mango</div>HERKUNFT<div style="margin-left: 40px; font-family: Poppins, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px;">Single Origin, Nicaragua (Fincas Mierisch, Matagalpa)</div>HÖHENLAGE<div style="margin-left: 40px; font-family: Poppins, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px;">850m - 1110m</div>SORTE (VAERIETÄT)<div style="margin-left: 40px; font-family: Poppins, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px;">100% Arabica (Red Catuai)</div>AUFBEREITUNG<div style="margin-left: 40px; font-family: Poppins, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px;">handverlesen - washed (gewaschen - nass) - sonnengetrocknet - ungespritzt - frisch geröstet</div>RÖSTGRAD<div style="margin-left: 40px; font-family: Poppins, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px;">Wiener Röstung (City Plus)</div><hr style="margin-top: 18px; margin-bottom: 18px; font-family: Poppins, sans-serif; border-top-color: rgb(238, 238, 238); font-size: 14px;">Dieser Red Catuai der Fincas Mierisch stammt von der kleinen Kaffeefarm Limoncillo der Familie Mierisch. Dieses Microlot wurde washed aufbereitet. Er zeichnet sich durch einen seidigen und fruchtigen Körper aus, der eine hohe Geschmackskomplexität mit sich bringt und neben seinen fruchtigen Kakiaromen mit einem Hauch von Mango, feinen Schokolade- und Nougatkompeneten und einer sauberen zitronigen Säure verwöhnt. Der Name der Farm bedeutet übersetzt wohl nicht umsonst "kleines Zitrönchen". Uns konnte die Familie Mierisch mit diesem Kaffee jedenfalls einmal mehr uneingeschränkt begeistern. Bereits in der vierten Generation betreibt die Familie Mierisch die kleine Kaffeefarm Limoncillo in der Region Matagalpa von Nicaragua. Die ursprünglich aus Deutschland stammenden Mierischs sind bekannt für Rohkaffees von höchster Qualität. Inmitten des Regenwaldes gelegen findet der Kaffee auf dieser Farm ausgezeichnete Anbaubedingungen vor. Bei den internationalen „Cup of Excellence“ Wettbewerben der vergangenen Jahre erzielten die Kaffees der Familie Mierisch stets hohe Platzierungen. Die Familie Mierisch legt besonderen Wert auf ressourcenschonenden Kaffeeanbau. So wurde eine eigene Wasseraufbereitungsanlage für das im Waschprozess verwendete Wasser errichtet, Schädlinge werden mit Lockstofffallen bekämpft und die Arbeiter und ihre Familien werden in Sinnhaftigkeit der Mülltrennung und Müllvermeidung geschult. Zusätzlich zur angemessenen Entlohnung für die Arbeiter, engagiert sich die Familie Mierisch für das Wohl der örtlichen Gemeinde. Neben einer Schule vor Ort, einer eigenen Krankenstation und einer Kirche gibt es zwischenzeitlich auch schon einen eigenen kleinen "Supermarkt" für die Arbeiter und ihre Familien. Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011 und gemäß den Vorschriften der EU-Produktsicherheits-Verordnung (GPSR) Verkehrsbezeichnung: Kaffee (Röstkaffee) Zutaten: 100% Kaffee (Bohnen aus Nicaragua) Nettofüllmenge: 250g Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 6 Monate Aufbewahrung: trocken lagern, vor Wärme schützen Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein Informationen über den Hersteller:<div style="margin-left: 40px; font-family: Poppins, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px;">Name: KAFFEELAND HAINISCH GmbH & Co KG Adresse: Gottlieb August Wimmerplatz 10, 7432 Oberschützen E-Mail: info(at)kaffeeland.at</div>

Fincas Mierisch Red Catuai (250g) gemahlen für Karlsbader Kanne
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Kategorie: Kaffee

CUPPING PROFIL

seidiger und fruchtiger Körper - saubere zitronige Säure - angenehme Fruchtnote nach Kaki mit einem Hauch von Mango

HERKUNFT

Single Origin, Nicaragua (Fincas Mierisch, Matagalpa)

HÖHENLAGE

850m - 1110m

SORTE (VAERIETÄT)

100% Arabica (Red Catuai)

AUFBEREITUNG

handverlesen - washed (gewaschen - nass) - sonnengetrocknet - ungespritzt - frisch geröstet

RÖSTGRAD

Wiener Röstung (City Plus)

Dieser Red Catuai der Fincas Mierisch stammt von der kleinen Kaffeefarm Limoncillo der Familie Mierisch. Dieses Microlot wurde washed aufbereitet. Er zeichnet sich durch einen seidigen und fruchtigen Körper aus, der eine hohe Geschmackskomplexität mit sich bringt und neben seinen fruchtigen Kakiaromen mit einem Hauch von Mango, feinen Schokolade- und Nougatkompeneten und einer sauberen zitronigen Säure verwöhnt. Der Name der Farm bedeutet übersetzt wohl nicht umsonst "kleines Zitrönchen". Uns konnte die Familie Mierisch mit diesem Kaffee jedenfalls einmal mehr uneingeschränkt begeistern.

Bereits in der vierten Generation betreibt die Familie Mierisch die kleine Kaffeefarm Limoncillo in der Region Matagalpa von Nicaragua. Die ursprünglich aus Deutschland stammenden Mierischs sind bekannt für Rohkaffees von höchster Qualität. Inmitten des Regenwaldes gelegen findet der Kaffee auf dieser Farm ausgezeichnete Anbaubedingungen vor. Bei den internationalen „Cup of Excellence“ Wettbewerben der vergangenen Jahre erzielten die Kaffees der Familie Mierisch stets hohe Platzierungen.

Die Familie Mierisch legt besonderen Wert auf ressourcenschonenden Kaffeeanbau. So wurde eine eigene Wasseraufbereitungsanlage für das im Waschprozess verwendete Wasser errichtet, Schädlinge werden mit Lockstofffallen bekämpft und die Arbeiter und ihre Familien werden in Sinnhaftigkeit der Mülltrennung und Müllvermeidung geschult. Zusätzlich zur angemessenen Entlohnung für die Arbeiter, engagiert sich die Familie Mierisch für das Wohl der örtlichen Gemeinde. Neben einer Schule vor Ort, einer eigenen Krankenstation und einer Kirche gibt es zwischenzeitlich auch schon einen eigenen kleinen "Supermarkt" für die Arbeiter und ihre Familien.

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011 und gemäß den Vorschriften der EU-Produktsicherheits-Verordnung (GPSR)
Verkehrsbezeichnung: Kaffee (Röstkaffee)
Zutaten: 100% Kaffee (Bohnen aus Nicaragua)
Nettofüllmenge: 250g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 6 Monate
Aufbewahrung: trocken lagern, vor Wärme schützen
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein
Informationen über den Hersteller: