Kürbisknabberkerne aus Kärnten sind ein knackiger Snack aus den schalenlosen Kernen des Steirischen Ölkürbisses. Die Kürbiskerne stammen vom Bauernhof Knafl in Maria Saal und werden in verschiedenen Geschmacksrichtungen exklusiv für Danke Bauer angeboten.
Durch das Rösten entwickeln die Kürbiskerne ihren typischen knackigen Biss und ihr charakteristisches Aroma. Je nach Sorte werden sie anschließend unterschiedlich verfeinert – von herzhaft und würzig bis süß und außergewöhnlich.
Seit 1995 verarbeitet der Bauernhof Knafl Kürbiskerne zu knusprigen Knabbereien. Dabei entstehen zahlreiche Varianten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. So findet sich für Liebhaber herzhafter Snacks ebenso die passende Sorte wie für alle, die Kürbiskerne lieber süß genießen.
Die Kerne werden vor der Verarbeitung gereinigt und gebürstet. Anschließend werden kleine Mengen von etwa 3 bis 4 kg am Hof frisch geröstet und je nach Sorte weiterverarbeitet.
Die Kürbisknabberkerne aus Kärnten eignen sich ideal zum Knabbern zwischendurch, für gemütliche Abende oder als kleine Spezialität zum Verschenken. Durch die verschiedenen Geschmacksrichtungen lässt sich immer wieder eine neue Variante entdecken.
Eine Besonderheit sind die schokolierten Kürbiskerne: Diese werden in einem Partnerbetrieb in der Steiermark veredelt. Verwendet werden dafür ebenfalls die Kärntner Kürbiskerne vom Bauernhof Knafl.
Unser Tipp: Einfach mehrere Sorten ausprobieren und den persönlichen Favoriten entdecken. Auch als kleine Aufmerksamkeit oder zum Zusammenstellen eines Kärntner Genusspakets sind die Kürbisknabberkerne ideal.
Lagerhinweis: Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
