Schwarzer Knoblauch

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Knoblauch in bio Qualität aus Österreich, schwarz, fermentiert, komplett natürlich aus der Knoblauch Gärung ohne jegliche Zusatzstoffe

Der schwarzer Knoblauch (Black Garlic), wird in Asien aufgrund seines süßlichen Geschmacks bereits seit langem als kulinarische Delikatesse geschätzt . Außerdem verursacht er weder Mund- noch Körpergeruch. Dank seiner geleeartigen und weichen Konsistenz kann der schwarzer Knoblauch sowohl roh verzehrt oder als Zutat für Speisen verwendet werden. Die Aromakomposition ist mit Nuancen von Pflaumenkompott, Lakritz und Balsamico-Essig vergleichbar. Der leichte Knoblauchgeschmack ist nur im Hintergrund wahrnehmbar.

Wissenschaftliche Studien belegen die gesundheitsförderliche Wirkung von Knoblauch und im Vergleich zu seinem weißen Kollegen verfügt der schwarzer Knoblauch über ein weitaus größeres gesundheitliches Potenzial.

In einem Beutel sind zwei getrocknete Knollen, das entspricht einem Gewicht von ca. 100 Gramm, naturbedingt ist eine genaue Gewichtsangabe nicht möglich.

Kühl und trocken aufbewahren