[{"tag":"h2","title":"Alles, was Sie \u00fcber Wurst und Wurstwaren wissen m\u00fcssen","description":"

Wenn wir von Wurst reden, dann meinen wir eine gro\u00dfe Vielfalt an herzhaften Aromen: aromatische Wurst, frische W\u00fcrstel, Salami, cremige Streichwurst \u2013 all die feinen Dinge, die Sie auf der Plattform f\u00fcr regionalen Genuss finden. <\/p>\r\n

Diese Produkte sind der Ausdruck der regionalen Vielfalt, gefertigt von regionalen Produzenten, die wissen, wie man beste Rohstoffe, Fachwissen, Erfahrung sowie gro\u00dfes handwerkliches Geschick einsetzt, um besondere Wurstwaren zu erzeugen.<\/p>\r\n

Die Wursterzeugung hat eine lange Tradition mit vielen Geheimnissen und alten Familienrezepten. Sie werden feststellen, unser Land schmeckt gut. Regionale Kleinbauern sorgen daf\u00fcr, dass die Produzenten erstklassige W\u00fcrste herstellen k\u00f6nnen. Probieren Sie einmal Lungauer Pfefferw\u00fcrstel oder Hirschsalami. Sie werden begeistert sein.<\/p>\r\n

Diese und andere K\u00f6stlichkeiten finden Sie auf der regionalen Genussplattform GUSTOREICH. <\/p>\r\n \r\n "},{"tag":"h2","title":"Was aufs Brot au\u00dfer Marmelade und Honig?","description":"

Wer es einmal zum Fr\u00fchst\u00fcck etwas herzhafter haben m\u00f6chte, der findet auf GUSTOREICH die richtige Speck-, Schinken- und Wurstauswahl. Wir m\u00f6chten Ihren Fr\u00fchst\u00fcckstisch bereichern und bieten eine breitgef\u00e4cherte Auswahl, die mit gro\u00dfer Erfahrung sowie handwerklichem Geschick von \u00f6sterreichischen regionalen Produzenten erzeugt wird.<\/p>\r\n

Das Fleisch dieser K\u00f6stlichkeiten stammt zu einem gro\u00dfen Teil von biologischen Bauernh\u00f6fen, wo das Tierwohl im Vordergrund steht. Unsere Schinken-, Speck- und Wurstauswahl kr\u00f6nt jedes Brot und Geb\u00e4ck zu einem wahren Gaumenschmaus.<\/p>\r\n "},{"tag":"h2","title":"Welche Wurstsorten gibt es?","description":"

Die Auswahl an gutem Geschmack ist gro\u00df. Auf GUSTOREICH der Plattform f\u00fcr regionalen Genuss in \u00d6sterreich finden Sie viele Sorten an erstklassiger Wurst und W\u00fcrstel. Egal, ob zum Fr\u00fchst\u00fcck, zu Mittag, zur Jause oder zum Abendbrot \u2013 Wurst, W\u00fcrstel, Schinken und Speck ist immer ein Genuss. <\/p>\r\n

Man unterscheidet zwischen Br\u00fch-, Koch- und Rohw\u00fcrsten. Die Br\u00fchw\u00fcrste werden aus Br\u00e4t (Fleisch, Speck, Salz, Gew\u00fcrzen) und nach vorausgegangener Hei\u00dfr\u00e4ucherung oder ohne R\u00e4ucherung einer feuchten Erhitzung unterzogen. Typische Sorten sind die Klobasse und die Extrawurst. Danach werden manche Sorten noch trocken erhitzt und ger\u00e4uchert, wie z. B. Polnische Wurst oder die Wiener. <\/p>\r\n

Bei der Herstellung von Kochw\u00fcrsten wird vorgekochtes Ausgangsmaterial gesalzen, gef\u00fcllt und anschlie\u00dfend feucht erhitzt oder auch ger\u00e4uchert. Dazu geh\u00f6ren z. B. Pasteten. <\/p>\r\n

Rohw\u00fcrste werden \u2013 wie der Name schon verr\u00e4t \u2013 aus rohem Fleisch, Speck, Kochsalz, Zucker und Gew\u00fcrzen hergestellt. Meistens erfolgt vor dem Reifungsprozess eine Kaltr\u00e4ucherung und danach ein langes Reifungs- und Trocknungsverfahren \u2013 z. B. bei der Kantwurst.<\/p>\r\n

Probieren Sie noch heute die k\u00f6stliche Wurstauswahl der Genussplattform GUSTOREICH. Eine Auswahl, die Sie begeistern wird.<\/p>\r\n \r\n "},{"tag":"h3","title":"Durch Edelschimmel veredelt","description":"

Wie auch bei so manchen K\u00e4sesorten, werden auch bestimmte Wurstsorten mit Edelschimmelkulturen \u201egeimpft\u201c. Diese sorgen f\u00fcr einen besonders intensiven Geschmack. Salami zum Beispiel wird so hergestellt. Der feine wei\u00dfe Staub auf einer Salami kommt vom Edelpilz. Dieser macht nicht nur die Wurst k\u00f6stlich, er macht sie auch haltbarer. <\/p> \r\n

Probieren Sie doch einmal die Lungauer Hirschsalami \u2013 eine ganz besondere Wildspezialit\u00e4t.<\/p>\r\n\r\n "},{"tag":"h3","title":"Die richtige Lagerung von Wurst und Wurstwaren","description":"

Der beste Platz f\u00fcr Fleisch und Wurst liegt m\u00f6glichst weit unten im K\u00fchlschrank. Direkt \u00fcber dem Gem\u00fcsefach auf der Glasplatte ist es am k\u00fchlsten. Aufschnitt f\u00fcllen Sie bitte in eine dicht schlie\u00dfbare Verpackung. Damit die Wurst lange frisch bleibt, holen Sie nur die Menge heraus, die ben\u00f6tigt wird. Aufgeschnittene Wurst, die l\u00e4nger bei Zimmertemperatur auf dem Esstisch steht, verdirbt sonst schneller.<\/p>\r\n

Bestellen Sie noch heute die k\u00f6stlichen Produkte, die dank modernster Logistik, innerhalb k\u00fcrzester Zeit \u2013 unter Einhaltung der K\u00fchlkette - oft bereits am n\u00e4chsten Tag bei Ihnen zuhause ankommen.<\/p> \r\n"}]

Produkt Suche | 108 Ergebnisse Regionaler Genuss aus Österreich

Wildpastete 200 g

Lungauer Hauswürstel

Lungauer Hirschsalami

GänseSALAMI

Räuchersalami

Wildsalami "Siegesmund" 350 g

BIO Putenextrawurst

Landjäger (1 Paar)

Kärntner Rindersalami

Ringsalami SALSICA

Jagdwurst Edition “Lederer”

Paprika Speckwurst

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