Ein Strauß bunter sonnenverwöhnter Aromen, die den vollen
Fischgeschmack zur Geltung bringen.
In diesem Rezept werden die Sardinen in fruchtigem Olivenöl
Vierge Extra und mit frischen Zitronenscheiben eingelegt.
Die Sardine ist noch heute Dreh- und Angelpunkt vieler
Hafenstädte in der Bretagne, aber auch in Spanien und Portugal. Dennoch ist sie
glücklicherweise nicht vom Aussterben bedroht und kann ohne Reue genossen
werden.
Zutaten: Sardinen (73%), Olivenöl Vierge Extra (18,5%),
Zitrone (7,3%), Salz.
⁕ Kalorien: 1440 Kj / 348 Kcal ⁕ Fett: 30,7 g ⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 5,86 g ⁕ Kohlenhydrate: 0,3 g ⁕ Davon Zucker: 0,3 g ⁕ Eiweiß: 17 g ⁕ Salz: 0,5 g
