Als "Aronia" wird ein nordamerikanischer Strauch
(zur Familie der Rosengewächse zählend) bezeichnet. Diese Aronia Pflanze ist
innerhalb Europas hauptsächlich in Skandinavien und osteuropäischen Ländern
anzutreffen. In Österreich ist die Aronia seit Jahrzehnten bereits als
Färbemittel bekannt.
Das Besondere an der Aronia Pflanze ist allerdings nicht
ihre Farbe, sondern ihre Beere. Die Aroniabeere, oder auch Apfelbeere
genannt, verfügt über einen hohen Gerbstoff-, Fruchtsäure- und Pektingehalt. In
Aronia stecken aber noch mehr natürliche Nährstoffe: OPC, Gallogen,
Flavonoide, Ellagtannin, Folsäure und zahlreiche Vitamine.
