Omelett mit Pilzen, Blattspinat und Käse
Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen, gesunden und äußerst schmackhaften Mahlzeit sind, dann ist ein Omelett immer eine gute Wahl. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen ein Rezept vorstellen, das Ihnen den Tag versüßen wird: ein Omelett mit Pilzen, Blattspinat und Käse. Diese Kombination aus zarten Pilzen, frischem Spinat und cremigem Käse ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen.
Zutaten für 4 Personen:
✅ 8 Eier
✅ 200 g frische Pilze, in Scheiben geschnitten
✅ 150 g frischer Blattspinat, grob gehackt
✅ 100 g geriebener Käse
✅ 1 Zwiebel, fein gehackt
✅ 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
✅ 2 Esslöffel Butter
✅ Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
✅ einige Cocktailtomaten zum Garnieren
Zubereitung:
In einer Pfanne 1 Esslöffel Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Dann die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten. Die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die restliche Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen und sicherstellen, dass die Pfanne gut eingefettet ist.
Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Sobald die Oberfläche des Omeletts leicht fest wird, den geriebenen Käse darüber streuen. Dann die Pilzmischung und den gehackten Blattspinat gleichmäßig verteilen.
Das Omelette auf einen Teller gleiten lassen und mit frischen Kräutern und Cocktailtomaten garnieren.
Dieses Omelett mit Pilzen, Blattspinat und Käse ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine ausgezeichnete Möglichkeit, Gemüse in Ihre Mahlzeiten einzubauen. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Frühstück, Mittagessen oder Abendessen.
Wir hoffen, Sie lassen sich von diesem Rezept inspirieren und genießen die herzhafte Köstlichkeit.
Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!