Knusprige Kartoffel-Käse-Puffer: Ein Genuss für die ganze Familie

 

Knusprige Kartoffel-Käse-Puffer: Ein Genuss für die ganze Familie

Kartoffel-Käse-Puffer sind eine perfekte Wahl, wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen, herzhaften Gericht sind, das einfach und rasch zuzubereiten ist. Diese knusprigen Puffer schmecken Groß und Klein und lassen sich wunderbar mit einem frischen Salat oder einem Dip aus regionalen Zutaten kombinieren.

Zutaten für 4 Personen:

✅ 1 kg Kartoffeln 

✅ 150 g würziger Käse (z.B. Bergkäse oder Parmesan) 

✅ 1 Zwiebel 

✅ 3 Eier 

✅ 3 EL Mehl 

✅ Salz, Pfeffer 

✅ Pflanzenöl zum Braten 

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Den geriebenen Käse, die fein gehackte Zwiebel, die Eier und das Mehl zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Kartoffel-Käse-Masse portionsweise hineingeben. Die Puffer flach drücken und von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
3. Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Servier-Tipp: Diese Kartoffel-Käse-Puffer schmecken hervorragend mit frischem Kräutertopfen, Fruchtmus oder einem Frucht-Chutney, natürlich auch aus regionaler Herstellung, wie Sie es bei uns auf Gustoreich finden!

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!