Balsamico gegrillte Hühnchenbrust
Obwohl sich der Sommer zu Ende neigt, ist es noch lange nicht Zeit den Griller in Winterpause zu schicken. Der warme Herbst ist die perfekte Zeit, um den Grill anzufeuern und kulinarische Genüsse im Freien zu genießen. Man kann sich am Feuer des Grills wärmen und am Abend eine Weste überziehen. Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen, das Ihren Grillabend zu einem unvergesslichen Erlebnis macht: Balsamico gegrillte Hühnchenbrust.
Zutaten für 4 Personen:
✅ 4 Hühnerbrustfilets
✅ 1/4 Tasse Balsamico-Essig
✅ 2 Esslöffel Olivenöl
✅ 2 Knoblauchzehen, gehackt
✅ 1 Teelöffel getrockneter Thymian
✅ Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Basilikum oder Petersilie)
Zubereitung:
Beginnen Sie damit, die Hühnerbrustfilets leicht zu klopfen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig dick sind. Dies hilft, die Garzeit auf dem Grill zu reduzieren.
In einer Schüssel vermengen Sie den Balsamico-Essig, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Thymian sowie Salz und Pfeffer. Dies ergibt eine köstliche Marinade.
Legen Sie die Hühnerbrustfilets in einen großen Zip-Beutel und gießen Sie die Marinade darüber. Verschließen Sie den Beutel und massieren Sie die Marinade vorsichtig in das Fleisch ein. Lassen Sie die Hühnerbrust für mindestens 30 Minuten, am besten jedoch für 2 Stunden oder länger, im Kühlschrank marinieren.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie die Grillroste leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Nehmen Sie die marinierten Hühnerbrustfilets aus dem Beutel und legen Sie sie auf den heißen Grill. Grillen Sie sie etwa 6 - 8 Minuten pro Seite oder bis sie durchgegart sind. Die genaue Garzeit kann je nach Dicke der Filets variieren, daher ist es ratsam, die Kerntemperatur zu überprüfen. Sie sollte 75°C erreichen.
Entfernen Sie die gegrillten Hühnerbrustfilets vom Grill und lassen Sie sie kurz ruhen, damit sich die Säfte verteilen können.
Servieren Sie die Balsamico gegrillten Hühnerbrüste mit frischen Kräutern als Garnitur und einer Beilage Ihrer Wahl, sei es gegrilltes Brot, Gemüse, Reis oder ein frischer Sommersalat.
Dieses Rezept für Balsamico gegrillte Hühnchenbrust ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich köstlich. Die Kombination aus dem süß-sauren Geschmack des Balsamico und den gegrillten Aromen des Hühnchens wird Sie und Ihre Gäste begeistern. Es ist die perfekte Wahl für einen gemütlichen Grillabend im Freien.
Bei diesem Gericht öffnen sich viele spannende Möglichkeiten für die Weinauswahl. Zum Beispiel wäre der Grüne Veltliner eine ausgezeichnete Wahl. Mit seiner knackigen Säure, frischen Zitrusnoten und einem Hauch von weißem Pfeffer harmoniert der Grüne Veltliner hervorragend mit der sauren Note des Balsamico und dem gegrillten Hühnchen. Ein Sauvignon Blanc ist eine weitere großartige Wahl. Er zeichnet sich durch seine grasigen Aromen, tropische Früchte und eine lebhafte Säure aus. Ein Roséwein, vorzugsweise trocken, kann eine überraschend gute Wahl sein. Seine fruchtigen Aromen und leichte Säure sorgen für eine erfrischende Kombination mit der gegrillten Hühnchenbrust. Wenn Sie lieber Rotwein bevorzugen, dann versuchen Sie einen Zweigelt. Dieser fruchtige Rotwein mit Noten von Kirsche und Beeren kann gut zu gegrilltem Hühnchen passen, insbesondere wenn Sie eine herzhaftere Sauce oder Marinade verwenden.
Selbstverständlich finden Bierliebhaber in unserer Auswahl den perfekten Gerstensaft.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und wünschen Ihnen einen genussvollen Sommerausklang voller Grillfreuden!