Wein nach Bier: Die Wahrheit über den Kater
Haben Sie schon einmal den Spruch gehört: "Bier auf Wein, das lass sein, Wein auf Bier, das rat' ich dir"? Diese Redewendung wird oft als Ratschlag zur Vermeidung eines Katers am nächsten Morgen wahrgenommen. Doch hat die Reihenfolge, in der Sie alkoholische Getränke zu sich nehmen, wirklich einen Einfluss auf Ihr Befinden nach einer feucht-fröhlichen Nacht? Unser Faktencheck zeigt: Nein, das hat sie nicht.
Dieser Ratschlag ist nicht nur in Österreich bekannt, sondern existiert auch in vielen anderen Sprachen. Im Englischen heißt es: "Beer after wine and you'll feel fine. Wine after beer and you'll feel queer". Die Franzosen hingegen sagen: "Blanc sur rouge, rien ne bouge. Rouge sur blanc, tout fout le camp", was auf Deutsch so viel wie "Rotwein auf Weißwein, nichts bewegt sich. Weißwein auf Rotwein, alles läuft schief" bedeutet. Trotz der weitverbreiteten Überzeugung hat eine Studie, die durch Praxistests durchgeführt wurde und den Teilnehmern viel Spaß bereitete, eindeutig bewiesen, dass der Volksmund irrt.
Es spielt grundsätzlich keine Rolle, in welcher Reihenfolge Sie verschiedene alkoholische Getränke konsumieren. Ob Sie zuerst Wein und dann Bier trinken oder umgekehrt, ändert nichts an Ihrem Kater am nächsten Tag. Entscheidend für die Stärke des Katers ist allein die Menge des konsumierten Alkohols. Auch das Durcheinandertrinken verschiedener alkoholischer Getränke hat keinen signifikanten Einfluss.
Die Herkunft dieser Redewendung liegt viel eher im Mittelalter. Da sauberes Trinkwasser knapp war, tranken die Menschen vorwiegend Bier und Wein. Bier war günstig und galt als Getränk des Volkes, während Wein den höheren Gesellschaftsschichten vorbehalten war. Als sozialer Aufstieg wurde es betrachtet, wenn man sich das edle Getränk leisten konnte – musste man jedoch wieder auf Bier umsteigen, stellte dies einen Statusverlust dar.
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