Omega-3: Genuss fürs Herz und ein kleiner Stopp fürs Altern
Es gibt Lebensmittel, die sind nicht nur ein Fest für den
Gaumen, sondern auch wahre Jungbrunnen. Dazu zählen jene, die reich an
Omega-3-Fettsäuren sind. Neueste wissenschaftliche Studien zeigen: Diese
wertvollen Fettsäuren können den Alterungsprozess unseres Körpers verlangsamen.
Klingt fast zu schön, um wahr zu sein – aber es gibt gute Gründe, öfter zu
Lebensmitteln mit Omega-3 zu greifen.
Omega-3-Fettsäuren helfen nämlich dabei, die sogenannten
Telomere in unseren Zellen zu schützen. Diese kleinen „Schutzkappen“ an den
Enden der Chromosomen bewahren unser Erbgut vor Schäden und sorgen dafür, dass
unsere Zellen länger gesund bleiben. Kurze Telomere gelten als Zeichen des
Alterns und sind mit verschiedenen Erkrankungen verbunden. Studien belegen nun:
Wer regelmäßig Omega-3-Fettsäuren zu sich nimmt, kann die Telomer-Verkürzung
bremsen – und damit möglicherweise den natürlichen Alterungsprozess etwas
hinauszögern.
Doch in welchen Lebensmitteln stecken diese wertvollen
Omega-3-Fettsäuren? Besonders reichhaltig sind fettreiche Fische wie Lachs,
Makrele oder Hering. Auch pflanzliche Quellen können sich sehen lassen: Leinöl,
Rapsöl, Walnüsse oder Chiasamen sind hervorragende Lieferanten und lassen sich
leicht in den Speiseplan einbauen. Sogar in hochwertigen Bio-Eiern oder
bestimmten Milchprodukten findet sich ein kleiner Omega-3-Anteil.
Wer auf eine ausgewogene Ernährung mit diesen Lebensmitteln
achtet, tut sich also nicht nur geschmacklich etwas Gutes, sondern unterstützt
auch Herz, Gehirn und Zellen. Und das ganz ohne Pillen oder Wundermittel –
sondern mit natürlichen Köstlichkeiten, wie sie auch auf unserem
Genuss-Marktplatz zu finden sind.