Der Weinort Neudegg im Weinbaugebiet Wagram liegt an der Bezirksgrenze zwischen Tulln und Hollabrunn nahe dem Weinviertel. Im dem kleinen idyllischen Dorf mit knapp 200 Einwohnern, sind fast ausschließlich Winzerfamilien beheimatet.
Das Weingut Hummel ist mit seinen 150 Jahren noch als jung zu bezeichnen. Mit dem Aufbau des Betriebes begann erstmals Franz Waltner, der nach vielen erfolgreichen Jahren das Hauptgeschäft an Josef Mehofer weitergab, der das Gut in kleinem Stil weiterführte. So wurde der Familienbetrieb von Generation zu Generation weitergegeben und immer wieder vergrößert und
ausgebaut.
Im Jahr 2017 erfolgte die Umstellung auf BIO-Weinbau und seit der Ernte 2020 ist das Weingut Hummel offiziell BIO zertifiziert.
Winzer Andreas Hummel über die Zertifizierung: „BIO heißt für uns zurück zur Natur. Wir arbeiten mit verschiedenen Begrünungen, Kompost und Pflanzenstärkemitteln die für eine natürliche Reife und einen vollen Geschmack der Trauben sorgen.“