[{"tag":"h2","title":"Alles, was Sie über Milchprodukte wissen müssen","description":"

Milch gehört in Europa seit Jahrtausenden zu den überlebenswichtigen Grundnahrungsmitteln. Frische Milch, cremiges Joghurt, naturbelassene Butter und andere Milchprodukte - die Genussplattform GUSTOREICH bietet eine breite Produktauswahl. Milch ist nicht nur eines der gesündesten Lebensmittel, sie ist auch besonders reichhaltig und enthält viele wichtige Bestandteile.

Kuhmilch muss nicht speziell als solche gekennzeichnet sein, die Bezeichnung „Milch“ reicht aus. Bei Milch von anderen Tieren, wie z. B. Ziegen, Schafen, Büffeln etc. muss das jeweilige Tier auch angegeben sein.

Milch und Milchprodukte bieten ein ideales Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten - damit stellen Milchprodukte eine ausgewogene Nahrungsquelle dar.

"},{"tag":"h2","title":"Alles, was Sie über Eier wissen müssen","description":"

Das Ei ist ein Wunder der Natur. Ein gesundes Huhn legt ungefähr 6 Eier in der Woche, das sind ca. 300 Eier im Jahr. Wir finden: das ist eine echte Höchstleistung für unser Federvieh. In Rezepten müssen Eier von anderem Geflügel genau bezeichnet werden, sonst sind Hühnereier gemeint. Seit 2004 müssen alle roh verkaufen Eier eine EU-weit einheitliche Kennzeichnung tragen, die Auskunft über die Länderherkunft, Haltung und den Erzeugerbetrieb gibt. Auf dem Marktplatz GUSTOREICH gibt es nur Eier von österreichischen regionalen Produzenten und Händlern die Vielfalt bieten - wie wäre es z. B. mit einem Emu-Ei?

"},{"tag":"h2","title":"Milch hat viele Gesichter","description":"

Flüssig, cremig, fest - Milchprodukte sehen verschieden aus, haben jedoch eine Gemeinsamkeit: sie sind gesund und schmecken. Aus Milch und den verschiedenen Milchbestandteilen wie Kasein, Molke, Milchfett, Milchzucker sowie andere Milchnebenprodukte erzeugen die regionalen Produzenten, die ihre Produkte auf der Genussplattform GUSTOREICH anbieten, eine reichhaltige Produktpalette voller Köstlichkeiten. Von der Käsevariationsvielfalt bis zum köstlichen Butterschmalz - Sie werden die Auswahl lieben.

"},{"tag":"h3","title":"Unverträglichkeit heißt nicht auf Genuss zu verzichten","description":"

Personen mit Laktose-Intoleranz kennen das Problem: nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten zwickt und rumort es im Bauch. Sind Sie vielleicht von einer Laktose-Intoleranz betroffen? Deshalb auf Genuss zu verzichten, das muss nicht sein: Ihnen stehen viele Alternativen mit Ersatzprodukten aus Mandeln, Hafer, Soja, Kokos, Hanf und Reis zur Verfügung. Diese Produkte sind nicht nur als Milchersatz im Kaffee oder Tee geeignet, sondern auch zum Kochen und Backen.

Wichtig ist eine ausgewogene Ernährung. Nur so ist sichergestellt, dass Ihr Körper alle notwendigen Nährstoffe erhält. Es sollte ein besonderes Augenmerk auf die Versorgung mit Calcium gelegt werden. Der Bedarf an dem wichtigen Mineral kann z. B. durch besonders calciumhaltige Gemüsesorten wie Brokkoli oder Chinakohl gedeckt werden.

"},{"tag":"h3","title":"Das perfekte Frühstücksei","description":"

Wie möchten Sie Ihr Ei zum Frühstück? Die meisten Menschen möchten ihr Frühstücksei wachsweich, andere flüssig und andere hartgekocht. Geschmäcker sind verschieden. Nur, wie gelingt das perfekte Frühstücksei? Die Kochzeit richtet sich vor allem nach der Größe! Die Faustregel besagt, je größer das Ei, desto länger die Kochzeit. Ein weiches Ei kochen Sie ca. 3 - 4 Minuten, ein wachsweiches Ei ca. 5 - 6 Minuten und ein hartes Ei ca. 8 - 12 Minuten. Wir empfehlen die Eier auf Zimmertemperatur aufzuwärmen, bevor sie die Eier in das kochende Wasser geben. Nach dem Herausnehmen schrecken Sie die Eier kurz ab, damit der Garprozess unterbrochen wird.<\/p> "},{"tag":"h3","title":"Ist Butterschmalz das bessere Bratfett?","description":"

In der Küche unserer Eltern und Großeltern war es nicht wegzudenken - das Butterschmalz. Spitzenköche schwören darauf - und wir sagen: nicht ohne Grund! Das Braten mit Öl hat sich in den letzten Jahrzehnten durchgesetzt, jedoch muss man dabei einiges beachten.<\/p>

Öle dürfen beim Braten nicht zu stark erhitzt werden. Es bilden sich sonst gesundheitsschädliche Stoffe, wie Acrylamid oder Acrolein. Diese Stoffe haben eine krebserregende Wirkung. Der Rauchpunkt des Öls ist entscheidend.

Butterschmalz erreicht erst bei 205°C seinen Rauchpunkt - somit entstehen diese gesundheitsschädlichen Stoffe erst gar nicht. In Butterschmalz gebratene Steaks und Schnitzel werden außen besonders knusprig und innen zart. Der Bratensaft besticht mit seiner buttrigen Note und ist somit eine sehr gute Grundlage für eine köstliche Soße.

Probieren Sie einmal Butterschmalz aus, sie werden von den Möglichkeiten und dem Geschmack überrascht sein. Auf der Genussplattform GUSTOREICH finden Sie ein Butterschmalz in hervorragender Bio-Qualität.

"},{"tag":"h3","title":"Wie gesund sind Eier?","description":"

In einem Ei sind fast alle Mineralstoffe und Vitamine enthalten außer dem Vitamin C. Vor allem Vitamin A, D, E, K und verschiedene B-Vitamine leisten wertvolle Dienste in Ihrem Körper. Zusätzlich finden sich die Spurenelemente Zink, Eisen und Selen sowie wichtige Antioxidantien wie z. B. Lutein. Ein mittelgroßes Hühnerei enthält ca. 7 - 8 g hochwertiges Eiweiß für Energie und Muskeln. Die meisten Nährstoffe befinden sich im Eigelb. Wie viele Eier können Sie problemlos pro Tag essen? Diese Frage ist nicht leicht zu beantworten, da es dazu unterschiedliche Studien gibt. Als Orientierungswert kann man jedoch bei einem Erwachsenen bis 4 Eier pro Woche ansetzen.<\/p> "},{"tag":"h3","title":"Milchprodukte und Gesundheit","description":"

Sie möchten sich und Ihre Familie gesund und ausgewogen ernähren - mit der Auswahl an gesunden Milchprodukten auf der Genussplattform GUSTOREICH fällt es leicht, Gesundheit mit Genuss zu vereinen.<\/p>

Milch und Milchprodukte sind reich an Calcium und Vitamin D. Diese wichtigen Nährstoffe werden für die Knochenbildung und -stabilität benötigt. Milch, Joghurt und Käse gehören zu einem perfekten Frühstück einfach dazu. Dass Milch deswegen besonders vor Knochenbrüchen schützt, kann nicht bestätigt werden. Aber nicht nur Calcium steckt in der Milch. Sie enthält fast alle unentbehrlichen Aminosäuren, Kalium, Magnesium und Jod. Außerdem ist sie reich an B-Vitaminen, Vitamin A und K

Lassen Sie sich von der köstlichen Auswahl erstklassiger Käsesorten und anderen Milchprodukten auf der Genussplattform GUSTOREICH überraschen und begeistern.

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Produkt Suche | 3 Ergebnisse Regionaler Genuss aus Österreich

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