[{"tag":"h2","title":"Vielf\u00e4ltige Einsatzm\u00f6glichkeiten","description":" \r\n

Die Einsatzm\u00f6glichkeiten von hochwertigen Essigen sind vielf\u00e4ltig und laden ein, nicht nur Salate zu veredeln. Essig erlaubt Ihnen viele Einsatz- und Experimentierm\u00f6glichkeiten in der K\u00fcche. Sie k\u00f6nnen Essig sowohl bei der Zubereitung Ihrer Speisen mitkochen oder frisch vor dem Servieren hinzuf\u00fcgen. Ein Schuss Balsamico in ein selbstgemachtes Sugo und Ihre G\u00e4ste werden von der Geschmacksvielfalt begeistert sein. Essig hilft dabei Bitterkeit zu reduzieren, Speisen geschmacklich abzurunden und gibt auch d\u00fcnnen Suppen und So\u00dfen den richtigen Kick.<\/p>\r\n "},{"tag":"h2","title":"Welche Arten von Essig gib es?","description":"\r\n

Entweder l\u00e4sst man Essig durch den G\u00e4rungsprozess direkt entstehen oder man aromatisiert einen Essig mit einer Aromakomponente wie z. B. mit Himbeermost, um einen fruchtigen Geschmack zu erhalten. Versuchen Sie doch einmal einen Fruchtessig \u2013 von Ribiselessig bis Aronia Essig \u2013 GUSTOREICH bietet eine gro\u00dfartige Auswahl. Diese haben einen milden Geschmack und einen vergleichbar geringen Essigs\u00e4ureanteil.<\/p>\r\n

Wenn Sie einen intensiveren Geschmack suchen, probieren Sie einen guten Weinessig. Dieser Fruchtessig wird aus der Traube gewonnen und schmeckt merkbar intensiver. In der Herstellung am aufw\u00e4ndigsten ist der Gem\u00fcse-Essig. Er hat einen geringeren Zuckeranteil. Haben Sie Mut und experimentieren Sie mit der reichhaltigen Vielfalt unseres Sortiments.<\/p>\r\n "},{"tag":"h3","title":"Welche Haltbarkeit hat Essig?","description":"\r\n

Suchen Sie einmal das Mindesthaltbarkeitsdatum auf einer Essigflasche. Sie werden feststellen, dass auf vielen Produkten keines vermerkt ist. Der Grund daf\u00fcr ist recht ungew\u00f6hnlich: man geht davon aus, dass Essig aufgebraucht wird, bevor er verdirbt.<\/p>\r\n

Wenn sich ein Essig in einer verschlossenen Flasche befindet, nimmt man an, dass er rund 10 Jahre haltbar ist. Wichtig ist eine trockene und k\u00fchle Lagerung. Bei richtiger Lagerung h\u00e4lt ein ge\u00f6ffneter Essig noch mehrere Monate. Selbstgemachten Essig sollten Sie innerhalb von zwei Jahren aufbrauchen. <\/p> \r\n

Wenn Sie Essig l\u00e4nger stehen lassen, kann es sein, dass sich darin ein Bodensatz bildet. Das ist kein Zeichen, dass der Essig schlecht ist. Erst dann, wenn sich an der Oberfl\u00e4che doch Schimmel bildet oder der Essig muffig riecht, sollten Sie ihn nicht mehr verwenden.<\/p> \r\n"},{"tag":"h3","title":"Wie gesund ist Essig?","description":" \r\n

Geschmacklich ist Essig in der K\u00fcche unabk\u00f6mmlich, aber ist er auch gesund? Apfelessig kann Sodbrennen lindern und Warzen bek\u00e4mpfen. Die ber\u00fchmten \u201eEssigpatscherl\u201c haben viele Eltern bei Fieberanf\u00e4llen ihrer Kinder unterst\u00fctzt, um die K\u00f6rpertemperatur wieder zu senken. F\u00f6rderlich f\u00fcr die Verdauung ist, dass Essig durch seine antibakterielle Wirkung nur \u201eschlechte\u201c Bakterien abt\u00f6tet und Entz\u00fcndungen des Verdauungstraktes lindert. Somit geh\u00f6rt Essig zu den unscheinbaren K\u00fcchen-Helden f\u00fcr die Gesundheit. Dass Apfelessig beim Abnehmen helfen soll, ist wissenschaftlich nicht bewiesen. Eine Kur schadet aber auch nicht und der Glaube hat oft schon Berge versetzt.<\/p> \r\n"}]

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Apfelessig mit Ribiselsirup

Ribiselessig

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