Bio-Olivenpaste<p><strong>Der Geschmack.</strong> </p>
<p>Die Kredeli Olivenpaste schmeckt intensiv nach frischen Oliven mit einer dezenten Bitternote im Abgang. Eine mediterrane Geschmacksexplosion. </p>
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<p><strong>Die Herkunft.</strong> </p>
<p>Die Kredeli Bio-Olivenpaste der Sorte Koroneiki wird von Giannis Kopanakis aus Sitia im wilden Osten Kretas hergestellt. Mit seiner Lebensphilosophie “It´s all about balance.” lässt er der Natur in seinem Garten die Oberhand. Zwischen den vielen Pflanzen und Kräutern, die in seinem Olivenhain wachsen finden unzählige Lebewesen ein zu Hause. So soll Bio sein, finden wir.<strong> </strong> </p>
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<p><strong>Die Erzeugung.</strong> </p>
<p>Die Bio-Koroneiki Oliven werden per Hand in einem frühen Reifestadium geerntet. Damit erzielen wir eine sogenannte <strong>early harvest</strong><em> </em>Qualität mit besonders vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Die Oliven reifen traditionell monatelang in Salzlake. Anschließend wird das Fruchtfleisch vom Kern geraspelt. Die zerkleinerten Oliven werden kalt abgefüllt <strong>(Rohkost)</strong> und mit einer Schicht Olivenöl versiegelt. </p>
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<p><strong>Die Verwendung.</strong> </p>
<p>Die Kredeli Olivenpaste harmoniert mit getoastetem Brot, Tomaten und Feta-Käse. Als Aufstrich, für Bruscetta, als Dip und zu Tacos ist sie ein Highlight. Sie verfeinert auch Pasta- und Gemüsegerichte. Bitte nicht erhitzen, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. </p>
<p>Unsere Olivenpaste entsteht in kleinen Chargen in Handarbeit. Mögliche Spuren von Kernen sind enthalten. Für lange Haltbarkeit darauf achten, dass die versiegelnde und vor Sauerstoff schützende Schicht Olivenöl erhalten bleibt. Bei Bedarf nachfüllen. </p>
Die Kredeli Olivenpaste schmeckt intensiv nach frischen Oliven mit einer dezenten Bitternote im Abgang. Eine mediterrane Geschmacksexplosion.
Die Herkunft.
Die Kredeli Bio-Olivenpaste der Sorte Koroneiki wird von Giannis Kopanakis aus Sitia im wilden Osten Kretas hergestellt. Mit seiner Lebensphilosophie “It´s all about balance.” lässt er der Natur in seinem Garten die Oberhand. Zwischen den vielen Pflanzen und Kräutern, die in seinem Olivenhain wachsen finden unzählige Lebewesen ein zu Hause. So soll Bio sein, finden wir.
Die Erzeugung.
Die Bio-Koroneiki Oliven werden per Hand in einem frühen Reifestadium geerntet. Damit erzielen wir eine sogenannte early harvestQualität mit besonders vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Die Oliven reifen traditionell monatelang in Salzlake. Anschließend wird das Fruchtfleisch vom Kern geraspelt. Die zerkleinerten Oliven werden kalt abgefüllt (Rohkost) und mit einer Schicht Olivenöl versiegelt.
Die Verwendung.
Die Kredeli Olivenpaste harmoniert mit getoastetem Brot, Tomaten und Feta-Käse. Als Aufstrich, für Bruscetta, als Dip und zu Tacos ist sie ein Highlight. Sie verfeinert auch Pasta- und Gemüsegerichte. Bitte nicht erhitzen, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten.
Unsere Olivenpaste entsteht in kleinen Chargen in Handarbeit. Mögliche Spuren von Kernen sind enthalten. Für lange Haltbarkeit darauf achten, dass die versiegelnde und vor Sauerstoff schützende Schicht Olivenöl erhalten bleibt. Bei Bedarf nachfüllen.
