Rosé Wein - Das Lebensgefühl des Sommers
Kein anderes Getränk drückt das Lebensgefühl so aus wie Wein in all seinen vielfältigen Variationen. Wenn Sie Weißwein und Rotwein mischen, werden Sie feststellen, dass Sie zwar eine rosa Farbe erhalten, der Wein Sie jedoch eher an einen verdünnten Rotwein erinnern wird. So wird Rosé Wein also nicht hergestellt und das wäre hierzulande auch gar nicht erlaubt.
Wie wird Rosé Wein gemacht?
Rosé Wein entsteht durch eine spezielle Herstellungsmethode, bei der die Traubenschalen nur kurzzeitig mit dem Most in Kontakt bleiben. Im Gegensatz zu Rotwein, bei dem die Schalen für die gesamte Gärdauer in der Maische verbleiben, werden sie beim Rosé bereits nach wenigen Stunden entfernt. Dadurch erhält der Rosé seine charakteristische rosa Farbe und ein einzigartiges Geschmacksprofil, das zwischen dem von Weiß- und Rotwein liegt.
Ein ideales Geschmackserlebnis für den Sommer
Rosé Weine sind für den unkomplizierten Genuss bestimmt. Fruchtig und leicht sollen sie sein. Der schlanke Körper trifft hier auf Frucht und Frische. Manchmal sind noch Kräuter im Spiel und manchmal zarte Mineralik. Das ideale Sommergetränk.
Rosé Weine eignen sich hervorragend als Aperitif, zu leichten Fischvorspeisen, aber auch zu delikaten Gerichten wie Risottos, weißem Fleisch und Gemüsegerichten. Dank seiner Eigenschaften ist er auch der perfekte Begleiter zu Hühnchen und zu Kalbfleisch. Auch passt Rosé Wein gut zu allen Gewürzen, vor allem zu Curry. Der Rosé mit seiner starken regenerierenden Kraft sollte frisch mit einer Temperatur zwischen 10 – 12°C serviert werden, um seine Aromen voll entfalten zu können. Ihre Gäste werden das runde Geschmackserlebnis lieben.
Vielfältigkeit das ganze Jahr über
Aufgrund seiner Vielfältigkeit kann Rosé Wein das ganze Jahr zu vielen Anlässen serviert werden. Welche Rosé Weinsorten gibt es? Probieren Sie doch Blaufränkisch Rosé – prickelnd, frisch, duftig, griffig-mineralisch, sowie charmantes Zusammenspiel von Restzucker und Tanninen. Oder vielleicht aus Merlot Trauben mit intensiven Noten von Melone, sowie fruchtigen Aromen wie Kirschen und Waldbeeren.
Ein weiterer Grund Rosé Wein zu lieben, ist, dass auch in Rosé Antioxidantien zu finden sind. Diese schützen den Körper vor freien Radikalen und somit Ihre Gesundheit. Die Haut der roten Trauben bleibt zwar nicht so lange mit dem Wein in Kontakt wie beim Rotwein, aber trotzdem kann der Rosé einiges an Antioxidantien aufnehmen. Auch für Allergiker ist Rosé Wein eine Möglichkeit, ein wenig mehr Farbe in das Weinglas zu bekommen.
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