Ein Hoch auf die Biene und den Honig!
Am 20. Mai ist Welttag der Bienen – ein Anlass, der weit
mehr verdient als ein kurzes Summen. Denn Bienen sind für unsere Existenz von
zentraler Bedeutung. Ohne sie gäbe es nicht nur weniger Honig, sondern auch
weniger Obst, Gemüse und Vielfalt auf unseren Tellern. Rund 80 % aller heimischen Nutz- und
Wildpflanzen sind auf die Bestäubung durch
Bienen angewiesen. Auch in der regionalen Landwirtschaft leisten die kleinen
Insekten täglich Großes – still und fleißig.
Gerade in Zeiten globaler Lieferketten, Klimaveränderungen
und Monokulturen ist der Fokus auf Regionalität entscheidend. Wer regionalen
Honig kauft, unterstützt nicht nur die Artenvielfalt, sondern auch unsere
heimischen Imkerinnen und Imker, die mit viel Wissen und Hingabe arbeiten.
Zudem ist regionaler Honig frei von unnötigen Transportwegen und spiegelt durch
seine Sortenvielfalt auch die botanische Landschaft der jeweiligen Region
wider.
Doch Honig ist längst mehr als ein süßer Brotaufstrich. Auf
unserem Genuss-Marktplatz finden Sie eine beeindruckende Auswahl an regionalen
Honigprodukten: vom klassischen Blüten- oder Waldhonig bis hin zu Spezialitäten
wie Honig mit Walnüssen, Cremehonig, Buchweizenhonig, Kastanienhonig oder Honig
mit feinen Gewürzen wie Zimt oder Chili.
Auch flüssige Genüsse spielen eine Rolle: Met, Liköre mit
Honig, Oxymel (eine Mischung aus Honig, Essig und Kräutern) oder Honig-Essige
laden zum Probieren ein. Wer es herzhaft mag, wird bei eingelegtem Gemüse wie Minikürbis
in Honigmarinade fündig – ein perfektes Beispiel für kulinarische Kreativität
mit regionalem Bezug. Und auch im Bereich der Naturkosmetik zeigt sich die
Vielseitigkeit des Honigs: Lippenbalsam, Cremen und andere Pflegeprodukte mit
Honig pflegen sanft und duften herrlich.
Feiern Sie den Welttag der Bienen mit einem bewussten Griff
zu regionalem Honig – Ihrer Gesundheit, der Umwelt und unseren heimischen
Produzenten zuliebe.
Entdecken Sie hier unsere regionalen Honigprodukte.
Wolfgang Pultar, 19.05.2025