Von Croutons bis Nachspeisen: Brot und Gebäck sind echte Alleskönner
Brot und Gebäck sind weit mehr als nur Basis für Butter und Aufstriche. In der Küche bieten sie eine Fülle an kreativen Einsatzmöglichkeiten, die Ihre Gerichte auf ein neues Level heben. Hier sind einige inspirierende Ideen, wie Sie Brot und Gebäck vielseitig nutzen können:
1. Knödel
Verwandeln Sie altbackenes Brot in köstliche Knödel. Egal ob Semmelknödel, Serviettenknödel oder Brezenknödel – diese Klassiker der österreichischen Küche sind immer ein Hit.
2. Suppencroutons
Für extra Crunch in Ihren Suppen: Würfeln Sie Brot, rösten es mit etwas Olivenöl und Kräutern in der Pfanne – fertig sind herrlich knusprige Suppencroutons.
3. Nachspeisen
Auch süß lässt sich Brot wunderbar einsetzen. Probieren Sie doch einmal ein traditionelles Scheiterhaufen-Rezept mit Äpfeln und Zimt oder bereiten Sie einen Brot- und Butterpudding zu.
4. Überbacken
Brot eignet sich hervorragend zum Überbacken. Belegen Sie es nach Lust und Laune mit Käse, Tomaten und Kräutern und gratinieren es im Ofen für eine schnelle und leckere Mahlzeit.
5. Paniermehl
Machen Sie aus getrocknetem Brot Ihr eigenes Paniermehl. Einfach zerkleinern und in einem luftdichten Behälter aufbewahren – perfekt zum Panieren von Schnitzel und Gemüse.
6. Füllungen
Verwenden Sie Brot für herzhafte Füllungen in Geflügel, Gemüse oder als Basis für einen schmackhaften Strudel.
7. Brotchips
Schneiden Sie Brot in dünne Scheiben, würzen es nach Belieben und backen es im Ofen zu knusprigen Brotchips. Ideal als Snack oder zu Dips.
8. Crostini und Bruschetta
Für den perfekten Aperitif: Toasten Sie Baguettescheiben und belegen sie mit feinen Köstlichkeiten wie Tomaten, Olivenpaste oder geräuchertem Lachs.
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