Tipp #15 Wann ist ein Ei noch frisch?

Wie überprüft man die Frische von Eiern?

Mit den folgenden Tipps können Sie ganz einfach feststellen, ob ein Ei noch frisch ist.

Für den ersten Tipp legen Sie das Ei in ein großes Glas mit kaltem Wasser. Sinkt es zu Boden, ist es frisch. Ist das Ei leicht schräg, dann ist es wenige Tage alt. Wenn es senkrecht im Glas steht, ist es ca. 2 - 3 Wochen alt. Treibt es an die Oberfläche, ist es sehr alt und sollte nicht mehr verwendet werden.

Man kann das Alter ebenfalls nach dem Aufschlagen feststellen: Ist der Eidotter noch in der Mitte und das Eiklar dickflüssig außen herum, dann ist das Ei frisch. Bei älteren Eiern befindet sich der Dotter am Rand und das Eiklar ist sehr dünnflüssig.

Wenn Sie unsicher sind, sollten Sie das Ei lieber wegwerfen und nicht verwenden!