Lebensmittelverschwendung? Nicht mit uns!
Hätten Sie es gewusst, am 29. September ist der
Internationale Tag gegen Lebensmittelverschwendung?
Hand aufs Herz: Wie oft landet bei Ihnen ein vergessenes
Joghurt, ein runzliger Apfel oder ein halbes Schwarzbrot im Müll?
Lebensmittelverschwendung ist leider ein Dauerbrenner und das, obwohl wir alle
wissen: Essen ist viel zu kostbar. Dabei braucht es keine großen
Klimakonferenzen, sondern manchmal nur ein bisschen Planung im Alltag. Genau
hier setzt unser Genuss-Marktplatz an: regional einkaufen, bewusst auswählen
und nur das nach Hause holen, was wirklich auf den Tisch kommt.
Schon beim Einkauf lässt sich viel vermeiden. Wer Mahlzeiten
plant, eine Einkaufsliste schreibt und vor dem Gang in den Supermarkt kurz den
Kühlschrank checkt, spart nicht nur Geld, sondern auch jede Menge Nerven.
Übrigens: Hungrig einkaufen ist ungefähr so schlau, wie ohne Regenschirm in ein
Wiener Sommergewitter zu spazieren. Man kommt garantiert mit mehr heim, als man
braucht. Und wenn die Karotte krumm oder die Paprika ein bisschen verbeult ist,
na und…? Der Geschmack bleibt derselbe.
Auch bei der Lagerung gilt, Ordnung ist das halbe Leben. Wer
Produkte, die bald ablaufen, nach vorne räumt, rettet sie oft vor dem
Mistkübel. Viele Obst- und Gemüsesorten bleiben im Gemüsefach länger frisch und
was wirklich nicht rechtzeitig gegessen wird, kann meist eingefroren werden.
Ein kleines Post-it am Kühlschrank mit den „Bald-essen“-Resten wirkt übrigens
Wunder.
Und wenn dann doch etwas übrigbleibt? Kein Grund zur Panik,
hier beginnt die Kür. Hartes Brot wird zu Knödeln oder knusprigen Croutons,
überreife Bananen verwandeln sich in Kuchen oder Smoothies und schlappes Gemüse
taugt immer noch für Suppen, Pestos oder Aufstriche. Wer’s digital mag, findet
in Restekoch-Apps kreative Ideen.
Lebensmittelverschwendung ist kein Naturgesetz, sondern eine
Frage der Haltung. Mit ein bisschen Planung, Kreativität und regionalem Einkauf
lässt sich viel retten. Und genau das bieten wir auf unserem Genuss-Marktplatz:
bewusster einkaufen, weniger verschwenden, mehr genießen.
Hier geht’s zur Produktübersicht unseres Genuss-Marktplatzes.
WP, 27.09.2025