Hilft der Trick mit dem Löffel in der Sektflasche wirklich?
Die Party ist vorbei und die ein oder andere Schaumweinflasche ist noch halb voll. Da wegschütten viel zu schade ist, greift man gerne mal zu dem altbekannten Trick und steckt einfach einen Löffel in den Flaschenhals, damit der Sekt im Kühlschrank frisch bleibt.
Aber funktioniert dieser Trick? Langfristig leider nicht, denn wenn eine Schaumweinflasche geöffnet ist, entweicht unausweichlich die Kohlensäure und der Schaumwein verliert rasch an Aroma und Geschmack.
Kurzfristig kann jedoch ein Silberlöffel helfen, die wärmere Luft im Flaschenhals nach außen zu leiten und dazu beitragen, dass die Kohlensäure länger in der Flüssigkeit bleibt. Der Effekt ist jedoch minimal und nur von sehr kurzer Dauer. Am besten verwenden Sie einen Silberlöffel, da dieser die Wärme besser ableitet als andere Metalle. Mit einem Plastiklöffel funktioniert es leider nicht.
Um die Haltbarkeit von geöffnetem Schaumwein zu verlängern, sollte er immer kühl und dunkel aufbewahrt werden. Wir raten zu einem Sektflaschenverschluss, der gut abdichtet.
Wenn Sie auf Nummer sicher gehen möchten, empfehlen wir die Flasche so schnell wie möglich zu leeren.
Ausreichenden Nachschub finden Sie problemlos in unserer Schaumweinauswahl!