Zitronen-Tarte à la Gustoreich – Ein sonniger Genuss!

 

Zitronen-Tarte à la Gustoreich – Ein sonniger Genuss!

Was verbindet man mehr mit Sommer als die Frische von Zitronen? Mit unserem Rezept für eine köstliche Zitronen-Tarte holen Sie sich den Sommer direkt auf den Teller. Perfekt für sonnige Nachmittage auf der Terrasse oder als Highlight bei Ihrer nächsten Kaffeerunde mit Familie und Freunden.

Zutaten für den Mürbeteig:

✅ 250 g Mehl

✅ 125 g kalte Butter

✅ 70 g Zucker

✅ 1 Ei

✅ 1 Prise Salz

Zutaten für die Zitronenfüllung:

✅ 4 Eier

✅ 200 g Zucker

✅ 150 ml frischer Zitronensaft (ca. 3 - 4 Zitronen)

✅ Abgeriebene Schale von 2 Zitronen

✅ 100 g Butter

✅ 100 ml Schlagobers (Sahne)

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Fingerspitzen verreiben, bis die Mischung krümelig ist. Das Ei hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Tarteform (ca. 24 cm Durchmesser) legen. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit Backpapier und Hülsenfrüchten beschweren. Bei 180 °C (Umluft) ca. 15 Minuten vorbacken. Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist.
3. Eier und Zucker schaumig schlagen. Zitronensaft und -schale hinzufügen. Die Butter in einem Topf schmelzen, leicht abkühlen lassen und zusammen mit dem Schlagobers unter die Eimasse rühren. Die Mischung auf den vorgebackenen Tarteboden gießen.
4. Die Tarte bei 150 °C (Umluft) ca. 25 - 30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist und leicht gebräunt. Voilà, schon ist Ihre Zitronen-Tarte fertig - abkühlen lassen und genießen!

Lassen Sie sich von der Sonne in der Küche küssen und genießen Sie ein Stück Zitronen-Tarte mit einer guten Tasse Kaffee oder Tee!