Orangen Upside Down Kuchen

 

Orangen Upside Down Kuchen

Haben Sie schon einmal einen Upside Down Kuchen gebacken? Dieser Kuchen wird "umgedreht" zubereitet. Wir freuen uns, Ihnen ein köstliches Rezept für einen Orangen Upside Down Kuchen vorzustellen. Dieser saftige Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die frischen Aromen der warmen Jahreszeit.

 

Zutaten:

✅  2 Bio-Orangen

✅  1 Bio-Zitrone

✅  200 g Zucker

✅  200 g Butter

✅  4 Eier

✅  200 g Mehl

✅  1 TL Backpulver

✅  100 g Honig

✅ 4 EL Marmelade (Marille oder eine andere Frucht)

 

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie eine runde Backform gut ein.
2. Schneiden Sie zwei Orangen und eine Zitrone in dünne Scheiben und legen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Backform aus. Bestreuen Sie die Scheiben großzügig mit Zucker.
3. Schmelzen Sie 100 g Butter und gießen Sie sie über die Früchte in der Backform.
4. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif.
5. Rühren Sie die restliche Butter und den Zucker schaumig und geben Sie nach und nach die Eigelbe dazu.
6. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und geben Sie es in die Butter-Zucker-Mischung.
7. Heben Sie vorsichtig das steif geschlagene Eiweiß unter den Teig.
8. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig über den Früchten in der Backform und backen Sie den Kuchen für ca.  30 - 35 Minuten im vorgeheizten Ofen.
9. Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn stürzen.
10. Erwärmen Sie den Honig mit der Marmelade und beträufeln Sie den Kuchen großzügig damit.

Genießen Sie diesen Orangen Upside Down Kuchen als süßen Abschluss eines sommerlichen Menüs oder einfach zwischendurch mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Die kandierten Bio-Orangen-Scheiben und Bio-Zitronen-Scheiben verleihen dem Kuchen eine erfrischende Note, während der Honig mit der Marmelade eine angenehme Süße hinzufügt.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachbacken!