Limoncello selbst gemacht
Zitronen sind nicht nur eine erfrischende Frucht, sondern auch bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile. Sie sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und enthalten verschiedene Antioxidantien, die eine positive Wirkung auf unseren Körper haben können.
Hier ein paar Fakten zu den gelben Früchten:
► Zitronen sind dafür bekannt, reich an Vitamin C zu sein, das die Immunfunktion stärkt und uns vor Krankheiten schützen kann.
► Das Trinken von warmem Zitronenwasser am Morgen kann durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen und saurem Geschmack der Zitrone helfen, die Verdauung anzuregen und den Stoffwechsel anzukurbeln.
► Zitronen enthalten Antioxidantien wie Vitamin C und Flavonoide, die dazu beitragen können, schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren.
Jetzt zum Rezept für Limoncello, einem erfrischenden Zitronenlikör, den Sie ganz einfach selbst machen können:
Zutaten:
✅ 6 Bio-Zitronen für die Schale und dem Saft
✅ 500 ml Vodka
✅ 350 g Zucker
✅ 500 ml Wasser
Zubereitung:
Waschen Sie die Zitronen gründlich ab und schälen Sie die äußere Schicht der Zitronenschale mit einem Sparschäler ab. Achten Sie darauf, nur die gelbe Schicht zu entfernen, da die weiße Schicht einen bitteren Geschmack hat.
Geben Sie die Zitronenschalen in ein Glas oder eine Flasche und gießen Sie den Wodka darüber. Verschließen Sie das Gefäß gut und lassen Sie es für etwa eine Woche an einem kühlen, dunklen Ort stehen, damit sich das Zitronenaroma entfalten kann.
Nach einer Woche bereiten Sie den Zuckersirup zu, indem Sie den Zucker in Wasser auflösen und den Saft der gepressten Zitronen hinzufügen. Erhitzen Sie das Gemisch in einem Topf, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie den Sirup abkühlen.
Entfernen Sie mit einem Sieb die Zitronenschalen aus dem Wodka und mischen Sie den Zuckersirup hinzu. Rühren Sie gut um, bis sich der Sirup vollständig mit dem Wodka vermischt hat.
Füllen Sie den Limoncello in saubere Flaschen ab und lassen Sie ihn für weitere 2 - 3 Wochen im Kühlschrank ziehen. Je länger der Limoncello zieht, desto intensiver wird das Aroma.
Und voilà! Sie haben es geschafft. Öffnen Sie die Flasche, gießen Sie sich ein Glas Limoncello ein und genießen Sie die erfrischende Wirkung der Zitronen und den süß-sauren Geschmack der selbstgemachten Köstlichkeit. Sie können Ihren Limoncello pur genießen, ihn mit Prosecco mixen oder sogar als Zutat in erfrischenden Cocktails verwenden. Die Möglichkeiten sind endlos!
Wir wünschen gutes Gelingen! Salute!