Knusprig, fluffig, köstlich – Drei kreative Ideen zum Tag
der Waffeln
Wussten Sie, dass 25. März der Tag der Waffeln ist? Ein
perfekter Anlass, um den Duft von frisch gebackenen Waffeln durch die Küche
ziehen zu lassen. Falls Sie kein Waffeleisen besitzen – keine Sorge, es gibt
Alternativen! Doch bevor wir dazu kommen, starten wir mit einem klassischen
Waffelteig und drei köstlichen Belag-Ideen.
Grundrezept für Waffelteig (für ca. 4 Personen)
Zutaten:
✅ 250 g Mehl
✅ 1 TL Backpulver
✅ 1 Prise Salz
✅ 2 Eier
✅ 60 g Zucker
✅ 1 Päckchen Vanillezucker
✅ 100 g geschmolzene Butter
✅ 300 ml Milch
Zubereitung:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, dann die
geschmolzene Butter unterrühren.
- Abwechselnd Milch und Mehlmischung unterrühren, bis ein
glatter Teig entsteht.
- Den Teig portionsweise im heißen, gefetteten Waffeleisen
ausbacken, bis die Waffeln goldbraun sind.
Drei kreative Waffelbeläge
Fruchtig-frisch: Erdbeer-Basilikum-Mascarpone
Mascarpone mit etwas Zitronensaft cremig rühren. Frische Erdbeeren in Scheiben
schneiden, mit Honig und fein gehacktem Basilikum vermengen und auf der Waffel
verteilen.
Süß trifft herzhaft: Ziegenfrischkäse mit Honig und
Walnüssen
Ziegenfrischkäse auf die Waffel streichen, mit Honig beträufeln und
geröstete Walnüsse darüberstreuen. Eine Prise grobes Meersalz hebt das Aroma
hervor.
Schokoladentraum: Kakao-Creme mit Bananen und Kürbiskernen
Eine Schicht Kakao- oder Nuss-Nougat-Creme auf der Waffel verstreichen, mit
Bananenscheiben und gehackten Kürbiskernen belegen. Etwas Zimt rundet den
Geschmack ab.
Waffeln ohne Waffeleisen – so klappt’s
✅ im Sandwichmaker: Teig eingießen, schließen und goldbraun
backen.
✅ im Backofen: Waffelteig in eine Form geben oder als kleine
Häufchen auf Backpapier setzen, bei 180 °C backen.
✅ in der Pfanne: Eine beschichtete Pfanne einfetten, Teig
portionsweise hineingeben und bei niedriger Hitze backen.
✅ im Kontaktgrill: Gut einfetten, Teig eingießen und
vorsichtig schließen.
Dazu passt:
Ein heißer Kaffee, eine aromatische Tasse Tee oder cremige Trinkschokolade sind immer gute Begleiter zu Süßspeisen! Passende Honige, Marmeladen, Muse und Cremen finden Sie ebenfalls auf unserem Genuss-Marktplatz.