Gebratene Putenschnitzel auf sautiertem Knoblauchspinat
Heute haben wir wieder für Sie ein wunderbares Rezept mit regionalen Zutaten, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch rasch zubereitet ist. Heute geht es um gebratene Putenschnitzel mit sautiertem Knoblauchspinat. Wir wünschen Ihnen und Ihren Gästen guten Appetit!
Zutaten für 4 Personen:
✅ 4 Putenschnitzel
✅ 2 Tassen frischer Spinat
✅ 3 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
✅ 2 Esslöffel hochwertiges Olivenöl
✅ Saft einer Zitrone
✅ Eine Prise Muskatnuss (frisch mit einer feinen Reibe gerieben oder als Gewürz)
Zubereitung:
Die Putenschnitzel leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchscheiben darin anbraten bis es duftet.
Die Putenschnitzel in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Legen Sie die Putenschnitzel auf einen Teller.
Geben Sie den Spinat in die Pfanne und lassen ihn leicht sautieren, bis er zusammenfällt.
Mit Zitronensaft beträufeln, etwas Muskatnuss hineinreiben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gebratenen Putenschnitzel auf dem sautierten Knoblauchspinat anrichten.
Als ideale Begleitung dieses Gerichtes, haben wir folgende Weinempfehlungen für Sie:
- Ein frischer und lebendiger Grüner Veltliner passt hervorragend zu diesem Gericht. Die feine Säure und die fruchtigen Noten des Grünen Veltliners ergänzen die zarten Putenschnitzel und bringen eine erfrischende Balance zum würzigen Knoblauchspinat.
- Ein Sauvignon Blanc bietet eine interessante Alternative. Seine aromatische Frische und die zitrusartigen Nuancen passen gut zu den verschiedenen Geschmackskomponenten des Gerichts und verleihen eine elegante Note.
- Ein trockener Riesling bringt eine lebendige Säure und feine Mineralität mit sich. Diese Eigenschaften harmonieren besonders gut mit dem Spinat und setzen die Röstnote der Putenschnitzel perfekt in Szene.
- Für Liebhaber von kräftigen Rotweinen ist ein Blaufränkisch die perfekte Wahl. Die fruchtigen Aromen und die leichte Würze dieses Rotweins harmonieren wunderbar mit dem gebratenen Putenfleisch und unterstreichen den Geschmack des Spinats.
Dieses Rezept verkörpert die Essenz von Gustoreich – die Verwendung von hochwertigen, regionalen Zutaten, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch nachhaltig sind. Jeder Bissen erzählt die Geschichte unseres Marktplatzes, der lokale Produzenten und Verbraucher zusammenbringt.
Guten Appetit und viel Freude beim Entdecken auf Gustoreich!