Cremige Eiscreme ganz ohne Eismaschine

 

Cremige Eiscreme ganz ohne Eismaschine

Im Eisgeschäft beliebt, zu Hause überraschend einfach gemacht: Diese Eiscreme braucht weder viel Zeit noch eine Eismaschine. Das Geheimnis liegt in der gesüßten Kondensmilch – sie sorgt dafür, dass die Eiscreme auch nach dem Gefrieren cremig bleibt. Ein perfektes Sommerrezept, das sich nach Lust und Laune abwandeln lässt.

Zutaten für 4 Personen:

✅ 500 ml Schlagobers

✅ 400 ml gesüßte Kondensmilch (1 Dose)

✅ 1 TL Vanille-Extrakt (für die klassische Variante)

✅ nach Belieben: 2 - 3 EL Fruchtsirup (z. B. Erdbeere, Marille, Holler) für andere Geschmacksrichtungen

✅ optional: 2 EL Kakaopulver oder 1 EL starker Espresso für schokoladige oder herbe Varianten

Toppings nach Wahl:

✅ grob gehackte Kürbiskerne

✅ Walnusskerne

✅ dunkle Schokoladenraspeln oder geriebene Schokolade

Zubereitung:

1. Das Schlagobers steif schlagen. Die gesüßte Kondensmilch in eine Schüssel geben und vorsichtig mit dem Vanille-Extrakt oder einem gewählten Fruchtsirup bzw. einer anderen Geschmackszutat verrühren. Anschließend das geschlagene Obers in zwei Portionen behutsam unterheben, bis eine glatte Creme entsteht.
2. Die fertige Masse in einen gefriergeeigneten Behälter füllen, glatt streichen und mit einem Deckel oder Frischhaltefolie verschließen. Für mindestens sechs Stunden in das Tiefkühlfach stellen – am besten über Nacht.
3. Vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen. Mit den gewünschten Toppings bestreuen und genießen.

Zu dieser cremigen, leicht süßen Eisvariante passt hervorragend ein kleiner Espresso oder eine andere Kaffee-Köstlichkeit.

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!

Wolfgang Pultar, 23.07.2025