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Regionale Gerichte mit Geschichte: Kärntner (Kas-)Nudeln
Schon mal eine Kärntner Kasnudel probiert? Dann wissen Sie, dass diese Teigtaschen wahre Wunderwerke der Kärntner Küche sind – und das nicht erst seit gestern! Bereits 1485 schwärmte Paolo Santonino, Sekretär des Patriarchen von Aquilea, von den „fleißigen Frawen“, die diese mit (Brösel-)Topfen, Kartoffeln und Minze gefüllten Köstlichkeiten zauberten.
Die Kasnudeln blicken auf eine lange Tradition zurück und sind mittlerweile aus Kärnten nicht mehr wegzudenken. Ihre Zubereitung ist dabei eine wahre Kunst: Der Rand wird kunstvoll „gekrendelt“ – ein Muss für jede Kärntnerin, die was auf sich hält, denn wie das Sprichwort sagt: „A Dirndle, das nit krendeln kan, kriegt kan Mann.“
Heute sind die Kärntner Nudeln jedoch nicht mehr nur den Kasnudeln vorbehalten. Die Vielfalt der Füllungen reicht von herzhaft bis süß: Von Fleischnudeln und Herrenpilznudeln (mit Steinpilzen) über Erdäpfelnudeln bis hin zu süßen Kletzennudeln und Heidelbeernudeln – die Kärntner Küche kennt keine Grenzen.
Und wo finden Sie diese leckeren Variationen? Natürlich bei Gustoreich! Unser Genuss-Marktplatz bietet Ihnen alles, was das Herz begehrt: Von den klassischen Kasnudeln über kreative Füllungen wie Tomate-Mozzarella oder Bärlauch bis hin zu süßen Apfelnudeln. Hier wird regionale Tradition mit modernen Geschmackserlebnissen verbunden – und das alles in bester Qualität aus Kärnten!
Schmökern Sie durch unser Sortiment und entdecken Sie die Vielfalt der Kärntner Nudelkunst. Hier finden Sie das Kärntner-Nudel-Sortiment, Mahlzeit!