Ausgesuchte Rohstoffe, traditionelle Herstellungsmethoden - Regionale Produkte haben Heimvorteil!
Man nehme eines der edelsten Fleischstücke, würzt es mit feinsten Kräutern, räuchert es kalt über Buchenholz und lässt es auf über 1.000 Höhenmetern reifen. Heraus kommt das Henkele, eine regionale Spezialität aus Osttirol. Die genauen Rezepturen werden seit Generationen nur mündlich überliefert. Es ist die Urlandschaft, die diese Köstlichkeit entstehen lässt - mit ein Geheimnis, warum das Henkele nur in Osttirol daheim ist!
Das Henkele wird nicht nur aus Gustostücken vom Rind hergestellt, sondern auch aus milden Wildvarianten vom Lamm, Hirsch, Gams oder Wildschwein.
Auf GUSTOREICH ist das Henkele der Fleischhauerei Mühlstätter hier erhältlich: Mühlstätter Henkele.
Wolfgang Pultar, 06.02.2023