Frische regionale Kräuter aus Österreich - Die perfekte Würze für sommerliche Gerichte
Im Sommer gibt es nichts Besseres, als den Geschmack und das Aroma von frischen Kräutern in Ihren Gerichten zu genießen. Unser Land ist bekannt für seine reiche Vielfalt an Kräutern, wie z. B.:
Rosmarin ist eine robuste Kräuterpflanze, die hierzulande wunderbar gedeiht. Die duftenden Nadeln des Rosmarins haben ein intensives, harziges Aroma und verleihen Ihren Gerichten einen Hauch von mediterranem Flair. Verwenden Sie Rosmarin, um gegrilltes Fleisch und Gemüse zu würzen oder Bratkartoffeln und herzhafte Eintöpfe zu verfeinern. Sie können auch Rosmarinzweige beim Grillen verwenden, um ein köstliches Aroma zu erzeugen.
Petersilie ist ein wahrer Klassiker in der österreichischen Küche. Sie verleiht Suppen, Saucen, Salaten und vielen anderen Gerichten eine frische und belebende Note. Mit ihrer kräftigen grünen Farbe und ihrem milden, leicht würzigen Geschmack ist sie ein absolutes Muss für jede Küche. Streuen Sie gehackte Petersilie über Ihre sommerlichen Gemüsegerichte oder fügen Sie sie Ihren Dips und Dressings hinzu, um ihnen das gewisse Etwas zu verleihen.
Schnittlauch ist ein weiteres beliebtes Kraut, das in Österreich weit verbreitet ist. Seine feinen grünen Halme sind nicht nur dekorativ, sondern verleihen Ihren Gerichten auch einen milden Zwiebelgeschmack. Verwenden Sie Schnittlauch, um Salate, Suppen oder Kartoffelgerichte aufzupeppen. Er eignet sich auch hervorragend als Topping für Aufstriche, Eierspeise oder Topfen.
Der aromatische Majoran ist ein traditionelles österreichisches Kraut, das eine warme und würzige Note in Ihre Gerichte bringt. Verwenden Sie ihn in Fleischgerichten wie einem Braten, um eine einzigartige Geschmacksrichtung zu verleihen. Majoran passt auch gut zu Kartoffeln, Gemüsesuppen und Eintöpfen. Seine beruhigende Wirkung auf den Magen macht ihn zu einer idealen Zutat für schwere Mahlzeiten an warmen Sommertagen.
Zitronenmelisse ist ein erfrischendes Kraut, das an sonnigen Tagen für eine belebende Zitrusnote sorgt. Die Blätter haben ein intensives Zitronenaroma und eignen sich perfekt zum Aufguss von erfrischenden Kräutertees oder zur Verfeinerung von Sorbets und Desserts. Fügen Sie einige Blätter Zitronenmelisse zu Ihren Cocktails oder Sommergetränken hinzu, um ihnen eine angenehme Frische zu verleihen.
Frische regionale Kräuter aus Österreich sind eine wahre Bereicherung für Ihre sommerlichen Gerichte. Mit ihrer Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen verleihen sie jedem Rezept das gewisse Etwas. Nutzen Sie die Gelegenheit, die köstlichen Kräuter Ihrer Region zu erkunden und in Ihrer Küche zu verwenden.
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn manchmal frische Kräuter nicht zur Hand sind. Getrocknete Kräuter können ebenso eine köstliche Alternative sein! Ob Basilikum, Oregano, Thymian oder Petersilie - getrocknete Kräuter sind länger haltbar und verleihen Ihren Gerichten dennoch einen intensiven Geschmack.
Egal, ob frisch oder getrocknet, wählen Sie Ihre Auswahl in unserem Sortiment!