Biere mit Wiener Charme: Wenn der Hawara zum Samtgoscherl
wird
Wien hat seinen eigenen Schmäh und jetzt auch eine Bierwelt,
die ihn ziemlich charmant ins Glas bringt. Samtgoscherl, Dulliöh, Hawara,
Dampfplauderer, Schani und Strawanzer heißen die ungewöhnlichen
Bierspezialitäten aus der Enkidus Braustube im 22. Wiener Bezirk. Hinter den
typisch wienerischen Namen stecken sechs ganz unterschiedliche Bierstile.
Gemeinsam haben sie vor allem eines: Sie sind alles andere als langweilig.
Vom Samtgoscherl bis zum Strawanzer
Das Samtgoscherl ist ein helles Zwickl beziehungsweise Cream
Ale. Hellgolden, leicht naturtrüb und besonders geschmeidig sorgen
Kukuruzflocken und Hafer für seinen runden Körper. Mit 4,9 % vol. passt es
wunderbar zu Wiener Schnitzel, Backhendl oder Schweinsbraten.
Beim Dulliöh wird es ungewöhnlicher: Das Hanfbier kombiniert
Pilsner-, Wiener- und Carapils-Malz mit Bio-Hanfblüten und Hallertauer
Tradition Hopfen. Frische, leicht grasige Aromen und ein feinherber Abgang
machen die 4,8 % vol. zu einer spannenden Entdeckung – besonders zu Beef Tatar,
Räucherfisch oder Flammkuchen.
Der Hawara ist ein New England IPA mit 5,0 % vol. Trüb,
fruchtig und mit tropischen Aromen, aber angenehm zurückhaltender Bitterness.
Burger, Stelze und scharfes Curry sind seine kulinarischen Hawara.
Wiener Schmäh trifft alte Bierstile
Der Dampfplauderer bringt einen fast vergessenen Bierstil
zurück: Dampfbier. Bernsteinfarben, naturtrüb sowie fruchtig-würzig mit Noten
von Banane und Nelke erinnert er an ein Weißbier. Dazu passen Käsekrainer,
Käsespätzle und gebratener Leberkäse.
Der Schani präsentiert sich als fränkisches Rotbier.
Kastanienrot, malzig, brotig und mit feiner Karamellnote ist er mit 5,0 % vol.
ein charaktervolles Bier zu Rostbraten, Wildgerichten und gebratenen Pilzen.
Und dann wäre da noch der Strawanzer: ein klassisches helles
Lager mit 4,8 % vol., goldgelb, ausgewogen und angenehm malzbetont. Ob
Grillhendl, Bratwurst oder Gulasch, dieser Strawanzer passt eigentlich immer.
Sechs Namen, sechs Charaktere
Die Namen sind Wienerisch, die Bierstile international, die
Brauerei mitten in Wien. Genau diese Mischung macht die Biere von Enkidus
Braustube so interessant. Vom unkomplizierten Lager bis zum außergewöhnlichen
Hanfbier oder Dampfbier zeigt sich: Bier kann Tradition, Experiment und Wiener
Lebensgefühl gleichzeitig sein.
Entdecken Sie hier die Biere mit Wiener Charme im Biersortiment unseres Genuss-Marktplatzes.
WP, 23.08.2026