Beerenstark unterwegs: Die Erdbeere und ihre genussvolle
Vielfalt
Wenn Mitte Mai die ersten heimischen Erdbeeren langsam reif werden,
beginnt für viele die schönste Zeit des Jahres. Bis in den August hinein
liefern heimische Felder die roten Früchte frisch und voller Aroma. Ob im
eigenen Garten gepflückt oder vom Bauern ums Eck – der Geschmack
sonnengereifter Erdbeeren ist durch nichts zu ersetzen.
Kleine Frucht, große Wirkung
Erdbeeren bestehen zu rund 90 Prozent aus Wasser und sind
mit nur etwa 35 Kalorien pro 100 Gramm ein echtes Leichtgewicht. Dabei stecken
sie voller Vitamin C – sogar mehr als Orangen – sowie Folsäure, Kalium, Eisen
und sekundären Pflanzenstoffen. Diese fördern nicht nur das Immunsystem,
sondern auch die Herzgesundheit und wirken antioxidativ.
Vielseitig in der Küche
Ob süß oder pikant – Erdbeeren überraschen mit ihrer
Vielseitigkeit. Klassisch lieben wir sie als Marmelade, im Joghurt oder mit
Schlagobers. Aber auch in der herzhaften Küche spielen sie eine immer größere
Rolle: Lachsfilet mit Erdbeer-Ragout, ein fruchtiger Erdbeer-Chutney zu Käse
oder Erdbeeren als Topping zu grünem Spargel – diese Kombinationen sind nicht
nur ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein echtes Erlebnis.
Wissenswertes rund um die Frucht
Wussten Sie, dass Erdbeeren botanisch gesehen gar keine Beeren sind, sondern Sammelnussfrüchte? Die eigentlichen Früchte sind die kleinen gelben Körnchen auf der Oberfläche. Und, je kleiner die Erdbeeren, desto intensiver oft ihr Aroma. Probieren Sie unbedingt frische Wald-Erdbeeren!
Erdbeergenuss bei Gustoreich
Wer die Vielfalt der Erdbeere schätzt, findet bei Gustoreich
zahlreiche raffinierte Produkte – von Erdbeerlikör über Erdbeer-Chutney mit
Chili bis hin zu Trinkschokoladen mit Erdbeeren. Hier kommen Erdbeer-Fans ganz
auf ihre Kosten.
Entdecken Sie hier die Erdbeer-Produkt-Vielfalt auf unserem Genuss-Marktplatz.
Wolfgang Pultar, 15.05.2025