Weingut Hummel: Bio-Wein-Leidenschaft aus Neudegg
Das Weingut Hummel liegt eingebettet im kleinen Ort Neudegg,
genau an der Grenze zwischen den Weinbaugebieten Wagram und Weinviertel. Mit
rund 150 Jahren Geschichte zählt es zwar zu den traditionsreichen Betrieben,
wird aber heute von Andreas Hummel mit frischem Wind und viel Innovationsgeist
geführt. Unterstützt von seiner Frau Sakine und den Kindern Anna und Paul,
setzt er ganz auf biologischen Weinbau und moderne Vinifikation – ohne dabei
den familiären Ursprung aus den Augen zu verlieren.
Auf rund zehn Hektar wachsen hier Sorten wie Grüner
Veltliner, Roter Veltliner, Rivaner, Weißburgunder, Riesling, Chardonnay,
Zweigelt und Blauburger. Die lehmigen Lössböden des Wagrams prägen das Terroir
und geben den Weinen ihre typische Frische und feine Mineralik. Seit 2017 wird
der Betrieb biologisch bewirtschaftet, seit der Ernte 2020 ist das Weingut
offiziell zertifiziert. Die Weine werden kühl und schonend im Stahltank
ausgebaut, um Fruchtigkeit und Charakter zu bewahren.
Die Geschichte des Weinguts reicht bis zu Franz Waltner
zurück, der den Grundstein für den heutigen Betrieb legte. Nach mehreren
Generationen engagierter Winzer wurde das Weingut zuletzt von Walter und Herta
Hummel geführt. Heute bringt Andreas Hummel nicht nur seine Erfahrung, sondern
auch neue Ideen und Fingerspitzengefühl in den Keller und die Weingärten. Mit
viel Liebe zum Handwerk entstehen Weine, die regionale Typizität und
persönliche Handschrift vereinen – und die nun auch online überregional zugänglich
sind.
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