Weingut Hirschmugl – Domäne am Seggauberg: Biowein mit Seele
aus Leibnitz
Im schönen Leibnitz, mitten in der Südsteiermark,
bewirtschaften Toni und Astrid Hirschmugl gemeinsam mit Kellermeister Alexander
Scherübl das Weingut Hirschmugl – Domäne am Seggauberg. Hier steht biologischer
Weinanbau nicht nur für eine Methode, sondern für eine echte Philosophie, die
sich am Einklang mit der Natur misst. Mit viel Sorgfalt, Handarbeit und Respekt
gegenüber Boden und Reben entstehen Weine mit beeindruckendem Tiefgang, hoher
Eleganz und großem Reifepotenzial, die sowohl Kenner als auch Genießer
begeistern.
Das Weingut Hirschmugl ist seit rund zehn Jahren in
Familienhand, doch schon zwei Jahrzehnte davor wurde hier biologischer Obstbau
betrieben. Das spürt man heute noch: Die Liebe zur Natur zieht sich wie ein
roter Faden durch alle Bereiche. Neben den Weinen entstehen auch in der
hauseigenen Essigmanufaktur und der Bio-Imkerei weitere regionale Produkte, die
das Angebot bereichern. Mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen – etwa
beim Bioweinpreis oder der Finger Lakes Wine Competition – stellt sich das Weingut
Hirschmugl erfolgreich der internationalen Konkurrenz.
Besonders bemerkenswert sind die pilzwiderstandsfähigen
Rebsorten, die sogenannten PIWIs wie Muscaris, Cabernet Blanc und Cabertin.
Diese robusten Sorten ermöglichen eine naturnahe Bewirtschaftung mit wenig oder
ganz ohne Pflanzenschutzmittel. So gelangen biologisch zertifizierte und vegan
produzierte Weine in die Flasche – oft unfiltriert und mit minimalem
Schwefeleinsatz. Ein besonderes Markenzeichen sind die Nattern, die auf dem
Etikett zu sehen sind und als Symbol für eine intakte Umwelt gelten.
Die Lagen am Seggauberg bieten mit ihrer mineralreichen
Bodenstruktur, den warmen Tagen und kühlen Nächten sowie den steilen Hängen
optimale Bedingungen für qualitativ hochwertigen Weinbau. Dazu kommt die
malerische Landschaft mit wildwachsenden Blumen, Kräutern und dichten Wäldern –
ein Stück Südsteiermark, das man schmecken kann.
Wer Weine sucht, die naturnah, authentisch und voller
Charakter sind, findet beim Weingut Hirschmugl spannende Entdeckungen – ideal
für Genießer, die mehr als nur ein Glas Wein wollen.
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