Essigmanufaktur Oswald / Schaffer: Ein Geschmackserlebnis
aus der Oststeiermark
Im Herzen der Oststeiermark, genauer gesagt in Birkfeld auf 760 Metern Seehöhe, befindet sich die Essigmanufaktur Oswald / Schaffer. Untergebracht in einem historischen Bauernhaus aus dem Jahr 1799, widmen sich Beate Oswald und Thomas Schaffer mit Leidenschaft der Herstellung von Spezialitätenessigen.
Vielfalt und Qualität
Die Manufaktur bietet eine Vielfalt von Essigsorten an, die aus naturbelassenen und unbehandelten Obstsorten, Früchten und Kräutern des Naturparks Almenland hergestellt werden. Dabei legen Oswald und Schaffer großen Wert darauf, dass nur Zutaten verwendet werden, die sie selbst anbauen oder in der unmittelbaren Umgebung sammeln. Dieses nachhaltige Vorgehen spiegelt sich in der Qualität ihrer veganen Essige wider.
Nachhaltigkeit und Tradition
Durch die Verarbeitung von Obst, Kräutern und Früchten aus den naturbelassenen Streuobstwiesen des Naturparks Almenland tragen Oswald und Schaffer zur Erhaltung traditioneller Obstsorten bei. Ihre Arbeit verbindet Nachhaltigkeit mit kulinarischem Genuss und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis der Region.
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