Enkidus Braustube – Bierträume aus Wien-Donaustadt
Es war einmal ein Brauer mit einer Vision und wie so oft
begann die Geschichte in einem Wohnzimmer mit einem letzten Schluck
selbstgebrautem Bier. Stephan Hülber, ein experimentierfreudiger Kopf mit
großem Durst nach frischer Vielfalt, wollte nicht länger auf abgestandene
Gläser zurückgreifen. Also griff er zu Kessel und Hopfen, getrieben von der
Idee, dass Bier mehr kann als nur Standard.
Mit Hirnschmalz, Herzblut und der Hilfe von Crowd-Investing
nahm Enkidus Braustube Gestalt an. Im Mai 2024 öffnete die Brauerei in der
Obachgasse im 22. Wiener Gemeindebezirk ihre Tore. Seither sprudelt hier nicht
nur Bier, sondern auch Kreativität. Denn Stephan hat sich in den Kopf gesetzt,
längst vergessene oder in Österreich unübliche Bierstile neu zu beleben.
Der „Grantscherben“, angelehnt an Berliner Weisse, brachte
Säure ins Glas, während das „Samtgoscherl“ mit Haferflocken und Mais ein
samtig-weiches Cream Ale bietet. Mit dem „Dariwudl“ (American Pale Ale), dem
dunklen Mild Ale „Pleampl“, dem Rotbier „Schani“ und dem Hanfbier „Dulliöh“
zeigt Enkidus Braustube, dass Bier mehr ist als bloß Märzen und Pils.
Die Enkidus Braustube ist die erste Brauerei weltweit, die
auf Nachfrage Bier frisch aus dem Tank abfüllt und zu Ihnen nach Hause bringt!
Doch nicht nur die Vielfalt begeistert – auch die Art, wie
Stephan und sein Team ans Werk gehen. Mit einer Mischung aus Pioniergeist,
Handwerk und Wiener Schmäh wird jede Kreation zum Erlebnis. Ob pur genossen
oder als Begleiter zu deftigen Speisen: Diese Biere machen Lust auf
Entdeckungsreisen im Glas.
Enkidus Braustube ist ein Ort, an dem Tradition und
Innovation verschmelzen, an dem ein Brauer seine Leidenschaft mit anderen teilt
und wo Bierfans neue Horizonte finden.
Hier geht’s zu den Bierköstlichkeiten der Enkidus Braustube.