Zart, zarter, Bio-Wagyu Reingrub
Wenn man denkt, Rindfleisch kann nicht zarter werden, dann
kommt Wagyu daher – und zeigt, wie’s geht. Aber nicht irgendein Wagyu, sondern
jenes vom Biohof Reingrub. Hier, in St. Goergen am Reith, wird Tierwohl nicht
nur versprochen, sondern tagtäglich gelebt. Und der, der dahintersteht, ist
Josef Buder – mit viel Leidenschaft, Hausverstand und Herzblut.
Auf seinem Bio-Betrieb wachsen die Wagyu-Rinder in
Mutterkuhhaltung auf, mit jeder Menge Auslauf und bestem Futter von den eigenen
Wiesen. Stress? Fehlanzeige. Die Tiere dürfen bei ihren Müttern bleiben, leben
in kleinen Gruppen und werden am Hof geschlachtet – das erspart ihnen lange
Transportwege und schont die Nerven. Ein respektvoller Umgang, der sich im
Geschmack widerspiegelt.
Das Fleisch ist fein marmoriert, butterweich und voll im
Aroma – so, wie man es sich von echtem Wagyu erwartet. Josef Buder geht dabei
keine Kompromisse ein: Bio ist bei ihm kein Schlagwort, sondern eine
Philosophie. Die Verarbeitung erfolgt direkt am Hof, damit alles transparent,
frisch und nachvollziehbar bleibt. So bleibt die Kontrolle über Qualität und
Herkunft zu 100 % erhalten.
Was gibt’s bei uns am Genuss-Marktplatz von Bio Wagyu
Reingrub? Na alles, was das Fleischliebhaber-Herz höherschlagen lässt:
Filetstücke, Beiried, Patties, Würstel oder auch ausgefallene Spezialitäten wie
Rillettes und Terrinen – natürlich alles in bester Bioqualität.
Sie sehen: Wagyu geht auch regional, nachhaltig und mit
gutem Gewissen. Und mit einem Geschmack, der sich sehen und vor allem schmecken
lassen kann.
Hier geht’s zu den Produkten von Bio Wagyu Reingrub.