Italien trifft Innviertel – mit Baccili Selezione
authentisch genießen
Zwei Genussregionen, eine Leidenschaft: Bei Baccili
Selezione vereinen sich italienisches Lebensgefühl und innviertler
Bodenständigkeit zu einer kulinarischen Komposition, die ihresgleichen sucht.
Dahinter steht Marco Bacilli, der mit viel Herzblut und traditionsreicher
Familiengeschichte seine Vision verwirklicht: Den echten Geschmack Italiens in
seine österreichische Heimat zu bringen – ohne Kompromisse.
Die Idee wurzelt tief in der Familie. Schon Mutter Christine
verliebte sich in die Küche der Toskana, wo sie über viele Jahre hinweg
regionales Handwerk erlernte. Mehr als 25 Jahre lang führte sie das Eiscafé
Baccili – ein Ort, an dem italienischer Genuss täglich gelebt wurde. Diese
Begeisterung gab sie an ihren Sohn Marco weiter, der 2020 Baccili Selezione
gründete, um „la cucina italiana“ neu zu definieren – mit echten Zutaten,
handwerklicher Sorgfalt und Respekt für Herkunft und Qualität.
Was Baccili Selezione so besonders macht? Die sorgfältige
Auswahl der Zutaten: Nur sonnengereiftes Gemüse findet seinen Weg in die
Manufaktur – es hat genug Zeit und Wärme erhalten, um seinen Geschmack voll zu
entfalten. Veredelt wird es in Handarbeit, mit viel Liebe zum Detail und einem
kompromisslosen Qualitätsanspruch. Vom ersten Schnitt bis zum finalen Etikett
wird jeder Schritt hausintern überwacht – denn nur so entsteht jener Geschmack,
der nach Italienurlaub schmeckt.
Doch Baccili ist mehr als italienische Feinkost. Die
Verbindung zum Innviertel, zur heimischen Landwirtschaft und zur Region ist
Marco Bacilli ein Herzensanliegen. Die Kooperation mit lokalen Produzent*innen
bringt Nachhaltigkeit, kurze Wege und österreichische Handwerkskunst ins Glas –
ein echtes Bekenntnis zur Regionalität.
Mit dieser einmaligen Liaison aus italienischem Flair und
österreichischer Qualität begeistert Baccili nicht nur Gourmets, sondern auch
die Gastronomie – und natürlich alle, die auf Fertigprodukte gerne verzichten,
aber auf Geschmack nicht.
Neugierig auf mediterrane Spezialitäten mit regionaler
Handschrift?
Lassen Sie sich von den Köstlichkeiten von Baccili Selezione inspirieren und verwöhnen.