Kernkraft und Superfood - Kürbis kann alles
Kürbis ist nicht nur ein vielseitiges Gemüse, sondern auch ein echtes Superfood, das die Gesundheit auf vielfältige Weise fördert. Ob in Brot, Aufstrichen, Chutneys oder Schokolade – am Genuss-Marktplatz finden Sie zahlreiche regionale Produkte, in denen Kürbis und Kürbiskerne in köstlichen Varianten verarbeitet sind.
Gesunde Inhaltsstoffe des Kürbis
Kürbis ist kalorienarm, aber reich an Nährstoffen. Er
enthält Vitamin C, dass das Immunsystem stärkt, und Vitamin B6, das den
Stoffwechsel unterstützt. Beta-Carotin, ein Vorläufer von Vitamin A, schützt
die Zellen vor freien Radikalen und kann das Risiko für
Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten senken. Die Ballaststoffe
des Kürbis fördern eine gesunde Verdauung und machen lange satt.
Kürbiskerne – kleine Kraftpakete
Kürbiskerne sind wahre Nährstoffbomben. Sie enthalten
gesunde Fette, Zink, Magnesium und Eisen, die zur Stärkung von Muskeln, Nerven
und Immunsystem beitragen. Zudem sind sie reich an Antioxidantien, die die
Zellen schützen. Ob pur, geröstet oder als Bestandteil von Schokolade und
Pralinen – Kürbiskerne sind nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Vielfältige Verarbeitungsmöglichkeiten
Der Kürbis ist ein echter Alleskönner. Sein mild-nussiger
Geschmack passt zu herzhaften und süßen Gerichten. Besonders beliebt sind
regionale Produkte wie Kürbiskernöl, das mit seinem intensiven Aroma Salate und
Suppen verfeinert. Auch Kürbis-Liköre, Schokoladen, Knabberkerne und fein
abgestimmte Aufstriche sorgen für Abwechslung auf dem Tisch.
Kürbis macht glücklich
Studien zeigen, dass Kürbis Glückshormone freisetzen kann.
Seine Inhaltsstoffe fördern das Wohlbefinden und helfen, Stress abzubauen.
Damit ist er ein idealer Begleiter für eine bewusste Ernährung.
Entdecken Sie die Vielfalt an Kürbisprodukten auf dem
Genuss-Marktplatz und lassen Sie sich von regionalen Köstlichkeiten
inspirieren.
Hier geht’s zu den regionalen Kürbisköstlichkeiten unseres Genuss-Marktplatzes.