Chilischärfe macht glücklich und ist gesund
Wussten Sie, dass die kleinen, feurigen Chilis, die Ihrem Essen eine unwiderstehliche Schärfe verleihen, wahre Gesundheitsbooster sind? Gemessen wird die Schärfe in "Scoville". Während die höchste Stufe reines Capsaicin mit satten 16.000.000 Scoville erreicht, schaffen es die schärfsten natürlichen Sorten, wie Habaneros und Scotch Bonnet auf ca. 100.000 Scoville. Ein normales Chili-Gericht bringt es auf bis zu 30.000 Scoville – und ist dabei nicht nur scharf, sondern auch gesund!
Chili ist ein echter Alleskönner. Es enthält jede Menge Vitamin C, A, B1, B2, B3 und E sowie Eisen und Calcium. Tatsächlich steckt in einem Chili doppelt so viel Vitamin C wie in einer Zitrone! Aber das ist noch lange nicht alles: Chili regt den Appetit, den Kreislauf und die Durchblutung an, wirkt gegen Verdauungsprobleme und Blähungen und kann sogar bei Muskelverspannungen und -schmerzen helfen. Seine antibakteriellen Eigenschaften sind einer der Gründe, warum Chili in heißen Regionen so beliebt ist.
Doch Chili kann noch mehr. Capsaicin, der scharfe Wirkstoff, schützt die Magenschleimhaut, hilft bei der Leberentgiftung, senkt Blutfettwerte und hat sogar antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen. Studien zeigen, dass regelmäßiger Chili-Konsum das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall erheblich senken kann. Kein Wunder also, dass Chili als Heilpflanze immer mehr Beachtung findet.
Und das Beste? Scharfes Essen macht glücklich! Durch den sogenannten "Pepper-High-Effekt" schüttet unser Körper Endorphine aus – die Glückshormone, die uns ein wohliges Gefühl geben. Falls die Schärfe zu stark wird, helfen Milch, Reis oder Gurkensalat – Wasser jedoch nicht.
Also worauf warten Sie noch? Entdecken Sie die Vielfalt regionaler Chili-Köstlichkeiten bei Gustoreich: Von feurigen Aufstrichen, Marmeladen und Chutneys über würzige Saucen, Liköre und Honig bis hin zu eingelegtem Fisch, Speck, Würsteln, Knabbereien, Schokolade und vielem mehr. Bei uns finden Sie alles, was das scharfe Herz begehrt. Schärfe hat noch nie so gut geschmeckt!
Hier finden Sie unsere regionalen Köstlichkeiten!