Mit einem aus dem 17. Jahrhundert stammenden kühlen Naturkeller, bewirtschaftet heute Bernhard Stauffer 14 ha Rebfläche in Elsarn im Straßertal im niederösterreichischen Weinbaugebiet Kamptal. Mit familiärem Zusammenhalt wird in dem Familienbetrieb voll auf die eigenen Stärken gesetzt. Durch konsequente Qualitätsarbeit werden ausschließlich Qualitäts- und Prädikatsweine erzeugt.

Sorgsame Pflege der Kulturen und viel Erfahrung, die seit Generationen weitergegeben wurde, sind die Grundlage für die Kellerarbeit, wobei im Weingarten nach dem ökologischem Grundsatz gehandelt wird.

Von angenehm leichten klassischen Weinen bis zu kräftigen Reserven reicht die Vielfalt der vinifizierten Weine. Die schnelle und schonende Verarbeitung der Trauben ist Voraussetzung für harmonische und bekömmliche Weine. Bernhard versucht mit modernster Kellertechnologie fruchtbetonte, jugendlich-frische eigenständige Weine. Mit viel Gefühl werden kräftige, elegante, mineralische Weine gekeltert.