Issfisch

Hunger? Issfisch aus der Steiermark!

Unser regionaler Edelwels

Er wird in unseren Gebäuden in der südsteirischen Marktgemeinde St.Veit in der Südsteiermark gehalten. Mit der ersten steirischen Inndoor-Fischzuchtanlage, auch Aquakultur genannt, ist das der optimale Platz für gesunden Fisch. Gefüttert wird ohne Medikamente und ohne Mikroplastik. In unserer Ölmühle Steiraöl haben wir sehr viel Kürbiskuchenmehl. Dieses hat einen sehr hohen Anteil an Eiweiß und bildet daher das Grundfutter für den Fisch.

Verpackt in praktischen Größen – von 400 g bis 900 g – können sie den Fisch braten, mit Olivenöl verfeinern, in Bierteig backen oder auf dem Griller mit Salz und Pfeffer zubereiten. Durcherhitzen ist dabei wichtig, ansonsten sind ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ob Kürbiskerne, Mandelsplitter, Kokos oder auch das klassische Gemüse passen immer.

Wir sind ein ausgezeichneter Betrieb durch die AMA.